今回はイタリア風に子羊肉を煮込んでみよう。 2001-05-01 Agneau braise au vin blanc 474号で紹介したイタリア料理のレシピ本に出ていました。もう3回も作ってしまったくらいに家族への評判がよく、煮直した方がうまいくらいなので、友人がやってくる時にも前日に作り置きができて便利です。 子羊の肉は4～6人分として1キロちょっとほしいが、肩一つ、ある... 肉料理 0
Roi de Bretagne｜ブルターニュのお酒 2001-05-01 ブルターニュ出身の人が沢山住んでいる割には特産品のお店が少ないパリで、お酒の種類が豊富なお店を見つけました。アペリチフとして飲む蜂蜜のお酒Chouchenn (49F) は氷を入れて飲むとおいしい。良質のリンゴだけで作られるほどよい甘さのシードルCornouaille (28F)は珍しいAOC付き。ここ10年ほどブル... 専門店 0
ハビブ・スアイディアさん Habib Souaidia 一 アルジェリアの内戦の実状を内部から証言。 2001-05-01 武装イスラム集団（GIA）によるテロ闘争で内戦状態が続くアルジェリアでは、1992年から現在までに市民約15万人が虐殺されている。欧州の調査団やジャーナリストの間では、イスラム主義者や知識人などの反対派を弾圧したり、軍部が主導権を握る政府の権力を強めるために、政府軍も一連の虐殺を行い、GIAのせいにしているのではとい... Profil / Media：話題の人 0
助産婦さんもデモ行進。 2001-05-01 赤ん坊はキャベツから自然にではなく 助産婦さんの手によって生まれるとアピール。 4月12日、パリはデモでにぎわった。パリ店閉鎖に抗議する "Marks & Spencer"... Quartier-Balade：街・散策 0
欧州を襲ったアフタ熱。 2001-05-01 2月19日に英国南部エセックス地方の養豚場にアフタ熱(口蹄疫*)が発生、数日後にはスコットランドからウェールズ、北アイルランドでも猛威をふるい、4月12日までに1241の農場が隔離され約140万頭の家畜が処分された。発生から約 1カ月後にはフランスのマイエンヌ県とセーヌ・エ・マルヌ県にも飛び火し... ニュース 0
Le Dordogne｜28歳、若手のシェフが腕をふるう。 2001-05-01 お腹も貫祿のシェフ、ボスュ氏 何も期待せず偶然入ったレストランで、意外に洗練された料理にめぐりあったりするととってもハッピー。ここはそんな風に友人と発見したレストランです。 前菜＋メイン＋デザートで74Fと128Fのコースがある。私たちは迷わず74F のコースにした。私が選んだのは、サーモン・マリネに日替... フランス料理 0
最新映画情報 2001-05-01 ●Little Senegal セネガルで奴隷博物館のガイドをしていた男が、退職を機に200年前にアメリカへ売られていった祖先とその末裔のゆくえを探す旅に出る。ノースカロライナ、ニューヨーク、そしてアフリカからの移民が住むハーレムのリトル・セネガルへと場所を移しながら、肌の色は同じ... 舞台・映画 0
心の痛みをわけあう人間の美しさ。 Une bete sur la lune 2001-05-01 生まれ育った土地から迫害され追放される民たちの怒りと哀しみは計り知れない。オスマン・トルコ帝国に住んでいたアルメニア人は、1915年にトルコ人から集団殺戮の目にあっている。略奪と惨殺を逃れた者のなかには、西ヨーロッパへ移住した者もあればアメリカへ逃げのびた者もいる。このリチャード・カリノスキーの戯... イベント・文化情報 0
シネマには興味がないとはいうけれど…。 2001-05-01 画家の市川洋（よう）さんは、実に多才な人だ。彼の作品を代表するのが "可変絵画"。9 枚のパネルの表現が自由に組み変えられるので、1つの作品が48兆7049億2913万6640通りの顔を持つ。計算されつくした絶妙なバランスが特徴だ。そんな幾何学的な絵画という今の作風からは知る由もないが、彼の華麗な経歴は、上村松園のも... パリの日本人 0
CANNES 2001: UN “TSUNAMI” DE FILMS JAPONAIS! 2001-05-01 Incroyable! Inimaginable! Du jamais vu! La sélection officielle du 54ème festival de Cannes (du 9 au 20 mai procha... Articles en français sur le Japon 0
