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Kachette｜アペリティフ専門バーで、ベルモットを極める。

2019-09-05

  甘口ならロックで。 ドライなものはマティーニなどのカクテルとして、スイートなものはそのままロックで食前酒に飲まれるベルモット。代表的なのはマルティーニやノイリー・プラットと聞けば知っている人も多いはず。お隣のイタリアやスペインでは、各地方がこぞって生産し、特にスイートベルモットはアペリティフ...

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プランタン・デュ・グーでJCBカードのキャンペーン実施中。

2019-08-21

 　プランタン百貨店のグルメフロア、プランタン・デュ・グーでは「ディスカバー フレンチガストロノミー」と題して、JCBカードホルダーの皆さま向けに、8/1よりキャンペーン開催中！ 11月末まで、JCBカードをご利用いただくと、以下の特典があります！ 50€以上のお買い物をすると、シャンパン１杯（10€）、...

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夏の風物詩、かき氷。ついに、あのラーメンひぐまが「かき氷、始めました！」。

2019-07-03

美味しいラーメンが手頃なお値段でいただける、我らの強い味方「ラーメンひぐま」。ついにこの夏、ひぐまのBoulvard des Italiens店限定で、こだわりのふわふわかき氷が登場！ ひぐまのかき氷は、大型の氷を専用機で薄く、うすーく、丁寧に削り、ふわっふわの純白の羽毛のような軽やかさ。涼しげなその佇まいは、食...

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Toraya（1区・コンコルド）

2019-07-02

その創業は1500年代に遡る、皇室御用達の和菓子ブランド、虎屋。日本でもその名を知らない人はいないほど有名。 最も有名なのはやはり、羊羹。そのぎっしり凝縮された餡の上質な味わいと、もっちりした食感は、他の追随を許さず、和菓子の世界において玉座を譲らないと言っても過言ではないだろう。 クオリティーの高...

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Fruttini by MO｜エデンの園に並ぶのは、誘惑に満ちた凍った果実。

2019-05-14

季節の果物がシャーベットとなり、常時10種類以上ウィンドーに並ぶ。 なんとも可愛らしい店内に、様々なフルーツが並んでいる。新しいジュースバーかなと思いきや、これは全て果物まるごとシャーベット。「幼い頃に大好きだったオレンジやレモンの皮つきシャーベットを、もっと色んな果物で作ってみたい」、そんな思いからこのお店を...

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Julien Dechenaud｜プラリネが格別。大注目の若手ショコラティエ。

2018-12-07

若手筆頭株のショコラティエといえば、J=P・エヴァン、 P ・ロジェ、A・デュカスなどで腕を磨き、昨年11月パリ郊外ヴァンセンヌ城近くに店をオープンしたジュリアン・ドゥシュノーさん。彼の店では、買いやすい価格帯ものが多く、化粧箱に入ったボンボンショコラも11€から見つかるから、贈り物が必要なこの季節、大いに活用した...

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CATHERINE ANDRÉ　南フランスで作られる、色の森に迷い込む。

2018-10-15

ギャラリー・ヴィヴィエンヌのそのブティックに入ると、枯葉や、深い森の様々な色に包まれるようだ。繊細な色彩と模様をジャカードで織りなす高級レディース・ニットのブランド「カトリーヌ・アンドレ」。今年の秋冬コレクションは、20世紀初めのロシアの詩人・作家や、イヴァン・ビリビンが描くおとぎ話の世界にインスピレーションを...

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Brussels Beer Project 人気クラフトビールを格安に手に入れる。

2018-10-08

ブリュッセルズ・ビア・プロジェクトは、ビールの本場ベルギーを本拠地に独自のビールを生産している醸造所。最近はスーパーでもクラフトビールが買えるようになったが、ここはさすがに蔵元なので、他よりも断然安く手に入るのが嬉しい。 ブリュッセル店は週末しかオープンしないが、ピガールにできたブラッスリーは毎日、20種類の...

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9月になっても夏気分、 まだまだ食べたいアイス特集。

2018-09-02

Il gelato del marchese 3年前、792号で取り上げたアイス屋さんUne glace à Paris、そしてLa tropicaleに加え、今回新たに紹介したいお店の筆頭は、Pierre Geronimi。出身地コルシカをはじめ世界中から厳選した原材料で作られ、王道のものから斬新なものまでハ...

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Jhin（4区・マレ） – tissu japonais
日本の伝統柄の布をパリで

2018-08-31

　パリ4区マレ地区の小さな通りに、マダム・ジンの「日本の布」のブティックはある。10年前にオデオンで開店した店を2年前にこちらに移したものだ。厳選した布を日本から輸入して、小売はもちろん、卸売りもする。 日本の伝統的な幾何学模様（青海波、矢絣、麻葉、子持吉原など）、トンボやウサギなどの昆虫・動物柄、花柄など、日本...

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