〈ふつ・わ〉イワシの煮付け。朝市でイキのいいイワシが手に入ったら。 2020-11-20 日本料理 0#RestezChezVous 朝市で活きのいいイワシが手に入った。半キロ（3ユーロ！）ってきて、『檀流クッキング』を見ながら、イワシの煮つけを作ってみた。「まったく、何の手もかけない。買ったままのイワシをを、そのまま、ザルでゆすいで、鍋に入れる。つまりハラワタを抜かないで、全貌のまま、煮るのである」。とはい [...]
釜喜利うどん テイクアウト販売中！ 2020-11-05 日本料理おすすめ 0パリ2区#RestezChezVous#おすすめ 博多からパリに第一号店をオープンした「釜喜利うどん」。 厳選した昆布、カツオ節、干し椎茸の3つのこだわり食材を使っただし汁の美味しいうどんを、テイクアウトとデリバリーで販売しています。 かけうどんとお好きな天ぷら3種類のランチセット（15€）はおすすめメニューの一つです。 F [...]
ラーメン居酒屋 – Ichirin いちりん 2020-09-15 日本料理おすすめ 0おすすめ パリ15区、ポルト・ド・ヴェルサイユ近くにオープンしたラーメン居酒屋「いちりん」。 “ラーメン居酒屋” と銘打つだけあって、具沢山のラーメンが看板メニュー。醤油、みそ、海鮮、チャーシュー、ベジタリアン（卵入り）から選べ、お昼のラーメン・餃子セットなら14€ [...]
You 遊（1区・オペラ） 2019-07-24 日本料理おすすめ 0パリ1区 和食レストラン YOU（遊）が移転し、新装オープンした。場所は「パリの日本人街」、サンタンヌ通り。店内は落ち着いたインテリアと照明で、シックな日本のお食事処といったところ。ホッとする雰囲気だ。 《曜日・数量限定》のランチが評判が高い。その日の仕入れ状況によって数が変わる「数量限定 [...]
Yoshi（16区・凱旋門） 2019-07-20 日本料理おすすめ 0日曜営業パリ16区 2013年に奥様と店をオープンするやいなや、若く優秀な人材を発掘することで知られる「ゴー・ミヨー」に評された、今話題のシェフがいると聞いて足を向けた。 ざわめきのない空間に、若いオーナー夫婦の笑顔が温かさをもたらす、そんな落ち着いた店。ここでは、ひとりご飯ものんびりくつろげるのが [...]
Shu（6区・サンミッシェル） 2019-07-04 日本料理おすすめ 0パリ6区 お店の前にたどり着いた時からちょっとしたサプライズ。かがまないと入れない、小さな入り口は、知る人ぞ知るという連帯感たっぷりで、隠れ家的な魅力も充分。地下へ降りると現れる、木材をたっぷりつかったぬくもりを感じる内装も心地いい。カウンター席を陣取れば、目の前で揚げられたアツアツを食べ [...]
Sushiken（92県・ポルトドヴェルサイユ） 2019-07-03 日本料理おすすめ 0 ポルト・ド・ヴェルサイユの見本市会場を抜けて、パリと反対側のイシー・レ・ムリノー方向に5分ほどに歩いたところに、和食の店「寿司けん」がある。もともとあった同名の和食レストランを、今のオーナーシェフの斉藤仁さんが2007年に引き継いだ。 平日の昼間は、30席の店内が近くで働く人たち [...]
Juji-ya（1区・オペラ） 2019-07-03 日本料理おすすめ 0日曜営業パリ1区 パリで1995年に創業した十時やは、お弁当をメインにお惣菜や日本食品など、バリエーション豊かに商品が揃う。日本の町並みからくり抜いてきたような、そのたたずまいにつられて店内に入ると、日本料理独特の揚げ物やだし汁の香りが店中を包み、まるで日本にいるかのような懐かしい感情で満たされる [...]
Sushi-Marché（16区・オートゥイユ） 2019-07-03 日本料理おすすめ 0パリ16区 地下鉄ミラボー駅からすぐ、閑静な住宅街にあるお寿司屋さん。2008年にオープンして以来、日本人はもちろん地元のパリジャンにも愛されるお店だ。木材を多用した温かみのある内装。同じ 16 区に姉妹店 Sushi Gourmet があるが、「気の置けない友人と寿司ならグルメ、家族や大切 [...]
Sushi Gourmet（16区・オートゥイユ） 2019-07-02 日本料理おすすめ 0パリ16区 16区にあるテレビとラジオの放送局 Maison de Radio Franceのすぐ近くにあるお寿司屋さん。同じ16区に姉妹店 Sushi Marchéがあるが、「気の置けない友人と寿司ならグルメ、人数が多かったり、家族と寿司以外の料理も楽しみたいならマルシェ」と使い分けるのも [...]
