中華風カモのレモン風味を作ってみよう。 2001-02-01 Canard au citron しばらく前にカモの胸肉を使って中華風照り焼きを作りましたね。今回はカモの胸肉を薄く切って唐揚げにし、レモン風味のタレを添えたcanard au citron。タレの甘酸っぱさで、脂ののったカモがとてもおいしく食べられる。 4人分として400 グラムほどのカモの胸肉magre... 肉料理 0
Canal Bio|BIO専門店の草分け 2001-02-01 BIO専門店の草分け的存在であるCanal Bioは、消費者の要望に応え1999年4月に精肉専門店をオープンした。売上げは、狂牛病騒ぎで去年の10月からでもなんと60%増し。BIOの肉には、動物性飼料の使用禁止、動物一頭当りの飼育面積など、さまざまな規定がある。鶏肉(49.80F~/一羽)は身が締まっていて柔らかい... 専門店 0
リシャール・ヴィランクさん Richard Virenque 一 ようやくドーピング違反を認めた自転車レーサー。 2001-02-01 1998年ツール・ド・フランスのフェスティナ・チーム・ドーピング違反事件で、ドーピングの事実を否定し、自供した元同僚たちをうそつき呼ばわりしてきたリシャール・ヴィランク選手 (31)だが 、昨年10月24日、同事件裁判でようやく「ウイ」。とはいえ「インチキしたわけではない。自転車レース界に属さない... Profil / Media:話題の人 0
市庁舎前で楽しくスケート。 2001-02-01 ヨタヨタとあぶなっかしい初心者を尻目におっかけっこの子供たち。 すでに恒例となった、パリ市庁舎前広場に設けられる1200m2の無料スケートリンクが今年もにぎわっている。 平日に行ってみると、足元もおぼつかない小さな子供にお父さ... Quartier-Balade:街・散策 0
Journal du Dehors – Made in Japan (6) 2001-02-01 Afin de permettre à nos lecteurs de mieux appréhender le Japo... Articles en français sur le Japon 0
いよいよ来年からはユーロ。 2001-02-01 アデュ、フラン ! 1350年に初めて金貨にラテン語で「フラン」と刻まれて以来、650年間フランスのアイデンティティそのものを体現してきたフラン通貨が2002年1月1日から姿を消し、ユーロの時代が始まる。EU12カ国は、欧州史上初めての共通通貨導入までの準備期間内に、国民をユーロに親しませるため... ニュース 0
Le Bistrot du Quercy|フランス南西料理を満喫する。 2001-02-01 フォアグラにニコニコ顔のピエール君。 年末年始のごちそう続きでフォアグラなんて見たくない!! という人は幸せ。私たちはまだまだイケルもんねというわけで、ピエール君を誘って生産者直送のフォアグラが自慢のビストロへ。 私は99F のコースから半生フォアグラとカモの串焼きを、ピエール君は149Fのコース (カオ... フランス料理 0
最新映画情報 2001-02-01 ●Scarlet diva この作品は、日本風のキャッチコピーをつけるなら、"ある女優の赤裸々な告白" っていう感じ。アジア・アルジェントの監督・主演作だ。彼女はイタリアのホラー映画の巨匠、ダリオ・アルジェントの娘で、女優としては、アベル・フェララ『New Rose Hote... 舞台・映画 0
近代 (作品) と現代 (出演者) のミスマッチ Monsieur chasse ! 2001-02-01 狩に行くというのは口実で、妾と逢瀬を重ねるブルジョワ男デュショテルの嘘が妻にばれる日がやってきた。怒りと嫉妬に燃えた妻は、腹いせに夫の友人で医者のモリセの誘いに応じ、密会の場所へ出向くのだが、なんとそこは夫の愛人が住むアパルトマンの向かい。加えて、同じ場所に下宿する恋人のもとへ忍んできたデュ... イベント・文化情報 0
フランス人の味覚に合うよう試行錯誤。 2001-02-01 現在6区のレストランでパティシエとして働いている川村有賀子さんは、短大卒業後、出身地の和歌山県で洋菓子店に就職しケーキ作りを学んだ。3年後、和菓子の勉強のために転職するが、やはり、やりたいのは洋菓子、と元の土俵に戻る。 菓子作りの世界は女性には甘くない。他の職場と同様、女性は採用をしぶられたり、大きなオーブンを使っ... 読者からの手紙 0