La Brulerie des Goblins｜コーヒー豆の焙煎 2004-07-01 専門店 0パリ5区 ある新聞のインタビュー記事で、14区の有名レストランのシェフが、一目置く存在と紹介していたのが、このコーヒー豆の焙煎店。これは試してみなければと思い、訪ねてみた。アドレスは5区だが、13区との境に近く、ムフタール通りのそば。コーヒーの芳香漂う店内で噂の人物、ロジュロー氏に遭遇。に [...]
Le Jardin des pates｜テラスで楽しむ変種パスタ料理。 2004-06-15 ヨーロッパ諸国料理 0日曜営業パリ5区 屋外での食事が気持ちのいい季節。日本から遊びに来ている姉を連れて、変わりダネのパスタを食べさせる店へ。アラゴ通りに張り出すテラス。マロニエ並木が青々とした葉を茂らせていて気持ちのいい木陰だ。 まずは前菜として野菜のポタージュ（4.50€）を。暑いと冷製のスープも登場するそうだが、 [...]
Lhassa｜チベット料理を食べると、なんだか心も体も癒される。 2004-04-15 アジア料理 0パリ5区 編集部の（美）とパンテオンで待ち合わせ。近くのチベット料理店でお昼にすることに。店に入るとダライ・ラマの肖像が掲げてあって、ここからすでに別世界だ。8€の若鶏カレー野菜添えのワンプレートランチにも心惹かれたけれど、（美）は11€コースから、ツァンパのスープ、若鶏カレー、riz a [...]
La Nostalgie du Berbere｜アツアツのタジンが待っている。 2003-02-15 中東・アフリカ料理 0日曜営業パリ5区 北アフリカの代表的料理〈タジン〉とは、帽子のような円すい型のフタが特徴のタジン鍋で作る煮込み料理。野菜と一緒にじっくり蒸し煮にした肉は、とろけるように柔らかく、寒い冬の夜にもぴったり。5区、ゴブラン駅そばにあるLa Nostalgie du Berbèreは、絶品のタジンが種類豊 [...]
Cafe de la Nouvelle Mairie｜ボージョレ・ヌーボー！ 2002-12-15 フランス料理 0パリ5区 ボージョレ・ヌーボー、いろいろと味わってみたが、例年のごとく当たりはずれが多い。そんな時、「パンテオン脇に逸品を飲ませてくれる店がある」という情報。昼ごはんがてら二人で出かけてみた。 ソルボンヌが近いこともあり、インテリっぽい客などで満席。待ちながらさっそくカウンターでボージョレ [...]
Amore mio｜オリジナリティ溢れる内装も魅力的。 2002-09-15 ヨーロッパ諸国料理 0日曜営業パリ5区 天気のいい日曜日。イタリア好きの友人と一緒にカルチエラタンにある、私の最近お気に入りの店へ。昼には、グリーンサラダ＋ピッツァ＋コーヒー（11€）と、パスタ＋デザート（12.50€）のお得なコースがあるのだけれど、残念ながら日曜はなし。日曜に開いているだけでも貴重な存在の店なのだ [...]
Kokonor｜チベットに思いを馳せる。 2002-06-01 アジア料理 0パリ5区 多くのチベットレストランが軒を並べるカルチエラタンで、毎夜ひときわ賑わっているのがここ “Kokonor”。穏やかに微笑むダライ・ラマ14世の写真や、オリエンタルムードいっぱいのインテリアに囲まれて、中国、インド、モンゴル料理をミックスしたような、品のある [...]
La Maison des tartes｜やさしい味の焼きたてタルト。 2001-12-01 フランス料理 0パリ5区 マルシェや小さな各国レストラン、ブティックが軒をつらねるムフタール通り。この通りの中ほどにある “La Maison des tartes” は、地元の人たちに人気のタルト専門店。わずか20席ほどのこぢんまりとした店内は、いつも焼きたてタルトの香りがいっぱ [...]
Kootchi｜アフガニスタン料理はスパイシーで繊細。 2001-11-15 中東・アフリカ料理 0パリ5区 アフガニスタン料理って、中央アジア風ヨーグルト風味？ パキスタン風のカレー味？ などと心をときめかせながら出かけた店「クッチー（放浪民）」は、ジュッシューの大学のすぐ近く。店内は絨毯でおおわれ、とても落ち着いた雰囲気だ。 昼には55Fと78Fのメニューがあるが、あまり内容に違いが [...]
Un Saumon a Paris｜新鮮なサーモン 2001-10-01 専門店 0日曜営業パリ5区 新鮮なサーモンを各国から輸入して、フランスでスモークしているお店。一口にスモークサーモンといっても産地によって味も舌ざわりもさまざまです。好みにもよりますが、スコットランドやアイルランド産はちょっと脂が乗りすぎてしつこい感じがするので、デンマークの天然サーモン（530F/kg）の [...]
