Le Porokhane｜夜遊び前にセネガル料理。 2002-07-01 中東・アフリカ料理 0日曜営業パリ11区 パリの夜遊びスポット、オーベルカンフ通り。流行のカフェを横目にメニルモンタン方面に歩き、131番地を左へ。夜の喧噪がさっと遠くに消えて、すぐ左手。陽気なアフリカンミュージックが流れるセネガル料理レストラン « Le Porokhane »が現われる。この界隈に魅了される人々が、お [...]
『Hush! / ハッシュ!』 橋口亮輔監督インタビュー。 2002-07-01 舞台・映画 0インタビュー ゲイであることをひた隠しにする勝裕と、家庭を築くことなど諦めている直也。そんな彼らの前に「結婚とか、付き合うとかではなく、子供がほしい」と申し出る朝子。ゲイ男性2人×孤独な女性の奇妙な遭遇は、それぞれがあやふやにしてきた何かを清算し、前に歩み出すきっかけに。果たして彼らは「 [...]
La Bague de Kenza｜上品なアルジェリアのお菓子 2002-07-01 スイーツ 0日曜営業 アーモンドやピスタチオなどのナッツのうまみが生きた上品なアルジェリアのお菓子たちは、アラブ菓子のイメージをくつがえすおいしさだ。一口ほうばると、濃厚な密の甘味とともに、複雑なナッツの香りが口いっぱいに広がる。吟味された素材を使っているからこそ出せる味。ほとんどの小菓子は1個1. [...]
Klein Holland｜アムスのカフェ・ブランを思い出す。 2002-06-15 ヨーロッパ諸国料理 0日曜営業パリ4区 アムステルダムの街の各所にある〈褐色のカフェ café brun〉は、どこかなつかしい感じのする店内、柔らかな照明、厚い木のテーブル、おいしいビール、そして和気あいあいの雰囲気を持っている。そんな気分をパリで味わいたくなると、マレ地区にあるこのお店に出かけて行く。 カウンターでの [...]
心根の優しい映画。 « L’Auberge espagnole » 2002-06-15 舞台・映画 0 本誌 496 号に登場したセドリック・クラピッシュ監督の最新作『L’Auberge espagnole /スペインの宿 』が完成した。主演は、同監督の映画には欠かせないロマン・デュリス。主人公のグザヴィエは、大学の最終年をバルセロナ大学に編入して、スペイン語を習得し [...]
第55回 カンヌ映画祭報告。 2002-06-01 イベント 0映画 メイン会場の大看板を黒澤明の『夢』の絵コンテの天使で飾った第55回カンヌ映画祭。去年は大賞受賞作『息子の部屋』をはじめ家族をテーマにした作品が目立ったが、今年は政治的な視線が色濃い年となった。コンペ部門に、怒れるイスラエル人アモス・ギタイやパレスチナのエリア・スレイマン（審査員 [...]
「1度目はフレンチ、2度目は和で勝負」 2002-06-01 日本料理 0インタビュー 数多くの日本レストランがひしめくオペラ座（ガルニエ）近くに、やはり日本レストランの「AKI」がある。他の店とは一味違った、落ち着いた雰囲気のこの店で、創作和食を手がける若い料理長、叶一成（かのう かずなり）さんに話をうかがってみた。 叶さんは大阪府の出身。気がついたら和食の道に [...]
Kokonor｜チベットに思いを馳せる。 2002-06-01 アジア料理 0パリ5区 多くのチベットレストランが軒を並べるカルチエラタンで、毎夜ひときわ賑わっているのがここ « Kokonor »。穏やかに微笑むダライ・ラマ14世の写真や、オリエンタルムードいっぱいのインテリアに囲まれて、中国、インド、モンゴル料理をミックスしたような、品のあるチベット料理が楽しめ [...]
Chez Ramulaud｜日曜には、おいしいお昼ごはん。 2002-05-15 フランス料理 0日曜営業パリ11区 おいしいビストロって日曜休みのところが多いが、かなりいける店が、サンデーブランチをやっているというので行ってみた。 ブランチというのでアメリカっぽいのかなと思いきや、レトロな店内で典型的ビストロ料理。ブダンやテリーヌ、アンドゥイエットなどの定番＋本日のおすすめ16品（1品6～12 [...]
最近の映画にはない明快さ！ The shop around the corner 2002-05-15 舞台・映画 0 パリに暮らす映画ファンの喜びは「フランス映画がたくさん見られる！」ということ。でもその他に、小さな名画座で過去の名作に酔う、というのも見逃せない大いなる楽しみであります。 『The shop around the corner 街角』はエルンスト・ルビッチ監督の1940年の作 [...]
