12月のチーズ クリスマスのチーズ 1999-12-15 チーズを選ぶ 0 クリスマスのチーズというとやっぱりヴァシュランだ。フランシュ・コンテ地方の山地で飼われている放牧牛の、香り高く濃い牛乳から作られるチーズ。モミの木の一種、エピセアの樹皮の輪っかがはめられ、やはりエピセアでできた棚の上で3週間以上かけて熟成される。軽く塩水で洗われた皮はバラ色がかっ [...]
(南)が推薦する12月のシャンソン。 1999-12-01 シャンソン 0 ★★★★Ute Lemper « De Weimar a Paris »恵まれた容姿と強靭な喉。歌、演技、 踊りと揃った抜群のパフォーマンスで世界中のコンサート・ホールを魅了するウテ・レンパーの優雅で華やかな大人のステージは、パリの年末のスペクタクルに絶対欠かせない。 虚栄と倦怠 [...]
2週間のニュース 1999-12-01 フランスの出来事 0 OVNI 448 : 1999/12/1 ●刑務所で自殺が増えているOIP ( 国際刑務所監視局) のフランス代表は、今年初めから11 月5日までにフランスの刑務所内で服役中の111人が自殺を遂げており、1996年の記録138人を超えるのではないかと述べた。これに対して刑務所当局 [...]
冬は文学賞の季節。 1999-12-01 本 0 ●Je m’en vais, Jean Echenoz editions de Minuit, 1999 : Prix Goncourt 地図で北極はなかなか見づらい。それは世界地図の上部にある直線であるか、飛行機から見るような一つの点でしかない。前者の場合は側面し [...]
英仏 « 牛肉戦争 » 終結？ 1999-12-01 ニュース 0 狂牛病問題による3年間の英国産牛肉の輸出禁止が 8月1日に解除され、バカンス明けには堰を切ったようにフランスにも英国の肉が押し寄せてくると思っていた。 が、実際には欧州科学委員会が英国産牛肉の安全性を認めたにもかかわらず、フランス人には英国産というだけで狂牛病のイメージがつき [...]
素材が語る布。 Anni Albers展 1999-12-01 アート 0 アニー・アルバースは、存命なら今年でちょうど100歳。彼女は、1922年にバウハウスに入り、バウハウスが閉鎖される1933年まで制作を続け、その後、夫で画家のヨーゼフ・アルバースと米国に移住する。バウハウスのテキスタイル・アトリエの生徒の中ではおそらく一番の才能の持ち主であり、 [...]
ちょっとコジツケ気味、 フランス語の表現集 1999-11-15 フランスの文化 0特集記事 フランス語は、日本語が得意とする擬声語・擬音語に恵まれていないために、おもしろおかしく漫画的ともいえるイメージで、表情豊かな言い回しを工夫しています。 時には » tiré par les cheveux 髪を引っ張られる » ようなものもありますが、そんなフランス語の表現を集 [...]
OVNI 447 : 1999/11/15 1999-11-15 フランスの出来事 0 ●「セートの大波」に51万ポンド1855年にギュスターヴ・ル・グレーが撮った写真史上の名作 といわれる「セートの大波」が、10月26日ロンドンのサザビーで競売に出され、一枚の写真としては例のない50万7500ポンドの値がついた。●英国産牛肉解禁近し狂牛病が多発して欧州市場から締め [...]
モーリス・パポンの逃亡劇。 1999-11-15 ニュース 0 ヴィシー政権下、ボルドー地方でユダヤ人約1600人を逮捕、監禁した »人道に反する罪 »の共犯容疑で、98年4月2日ボルドー重罪院で10年の禁固刑が下ったモーリス・パポン元ジロンド県総務局長(89歳)。 パポン被告は破毀院に上告し、この10月21日の破毀院審議の前日に刑務所に [...]
11月のチーズ 1999-11-15 チーズを選ぶ 0 ●Maroilles 10月に、ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプのチーズ、エポアースを紹介したが、今回はベルギーとの国境が近いフランドル地方のマロワール。塩水やビー ルで表面を洗われながら1カ月近く熟成される。四角い形をし、その表面は赤みがかったオレンジ色でスベスベしている。そ [...]
