コロナ：治療薬クロロキン、フランス保健省もついに認可。 2020-03-29 ニュース 0 世界中で猛威を振るう新型コロナウイルスCOVID-19から身を守るため、各国が国境封鎖や市民の外出制限などの厳しい措置を取り、現在不自由な軟禁生活を強いられている人々の数は全世界の人口の３分の１といわれている。COVID-19は哺乳類や鳥類に病気を引き起こすコロナウイルス（コロ [...]
買うのは酒より食物。外出規制下、つかの間の「禁酒令」。 2020-03-29 経済 0 パリの北東に位置するエーヌ県では、今週火曜日、期限を3月31日までとする「禁酒令」が出た。COVID-19感染対策で外出規制下のフランスで初の例となった。人々が家にこもれば、飲み過ぎが原因で家庭内暴力が増加するだろうと危惧して酒類の販売を禁じる県の条例だったが、依存症専門医など [...]
コロナ：外出規制、4月15日まで延長に。 2020-03-27 ニュース 0 フィリップ首相はきょう3月27日の閣僚会議後の会見で、3月17日から始まった外出規制を、4月15日（水）まで延長することを明らかにした。 「感染の波は、まだ始まりに過ぎない。感染の波を抑え、病院が、新型コロナウイルスの重症者が多く運び込まれる事態に対処できるよう」2週間延長す [...]
コロナ：パリ・オルリー空港、3月31日閉鎖に。 2020-03-27 フランスの出来事 0 パリ空港公団の公式サイトによると、パリ・オルリー空港は3月26日から一部閉鎖、3月31日夜で閉鎖となり、すべてのオルリー発着便はドゴール空港の発着となる。 オルリー空港 オルリー空港は3月26日から第1、2、4ターミナルが閉鎖となっており、すべての便は第3ターミナルの発着に。3 [...]
#RestezChezVous 今こそ、料理の腕を磨きたい。4 2020-03-27 肉料理 0#RestezChezVous 時間をかけて作る煮込み料理にも挑戦したい。まずは師匠の言う通りの手順を守って、あわてず、さわがず、ぬかりなく。今夜食べるなら、朝から準備です。 Daube provençale 友だちの家でごちそうになった南仏風牛肉の赤ワイン煮は、かすかにオレンジ風味があってとってもおいしか [...]
コロナ：パリ地下鉄50駅が閉鎖に。 2020-03-26 フランスの出来事 0 コロナウイルス対策として、運行を大幅に削減しているパリ交通公団RATPだが、きょうから地下鉄50駅ほどを閉鎖する。運行時間メトロ、RERともに06h〜22hと短縮する。外出規制などにより、利用者は通常の9割減とされる。 運行の削減に関しては、2、3bis、4、5、6、7、7bi [...]
3月25日（水）19時半、フランス中の教会の鐘が鳴る。 2020-03-25 フランスの出来事 0 モン・サン・ミッシェルのサン・ピエール教会（大修道院ではなく、その下にある教会）は、外出規制が敷かれてからは門戸を閉ざしながらも、同コミューンの行政（とはいえ人口は44人）と司祭の計らいにより、毎晩、コロナと闘う医療・救急関係者を応援するために10分間鐘を鳴らしている。 フラ [...]
#RestezChezVous 今こそ、料理の腕を磨きたい。3 2020-03-25 魚料理 0連載コラム#RestezChezVous 家にいなければならないのであれば、このチャンスに料理の腕を磨きたい。Ovniの大人気連載（真）さんのレシピの中から、僕でもできそうな簡単で美味しいフランスの家庭料理をご紹介します。 新鮮なお魚はなかなか見つからず値段も高いので、冷凍のお魚を使ったレシピ。使わなかった分は保存も [...]
独立の夢に向かって挑戦を続ける。 2020-03-24 日本人シェフ 0インタビューパリ11区 長尾将希さん（27歳） 11区にあるこじんまりした店ながら、海外から来たワイン関係者が必ず立ち寄るというVantre。パラスホテルのシェフソムリエなどを歴任してきた、オーナーソムリエのマルコ・ペルティエさんが選ぶワインに合わせる料理を作るのが、シェフの長尾将希さんだ。 23歳のと [...]
