La Liberté—昼から、酔い心地の楽しい会話…。
昼の12時からカウンターは活気を見せている。カウンターでサービスするジュゼッペさんも、客からおごられたビールでごきげんだ。そして、お昼だけだが、フランソワさんが作る料理もみごとだから逃す手はない。少なくとも2時間は余裕を持って出かけて行った方がいい。
きょうは、カーン風トリップ、カモのもも肉のコンフィ、真ダラのソテー。どれも10€とは思えない量がある。種類は少ないがなかなかのワインが置いてあるので、少々悩むが、きょうはラングドックの赤にした。ワインは、どれもグラスで3€、ボトルで15€と、10年前の値段だ。そして店の雰囲気と客の顔は、さらにそれ以前にもどったような感じがうれしい。
二人でワインを1本を空ける頃には、カウンターには、近所の職人さん、サンアントワーヌ病院勤務の人たち、あっと声をあげたくなるような美人たちが体を寄せ合い、ビールやワインを飲みながら気炎をあげている。ああ、パリはいいなあ！ 夜は、40代前後の飲み助たちが押し合いへし合いで飲んでいるし、誰かの誕生日で踊りが始まったりする。（真）
La Liberté :
196 rue Fbg St Antoine 75012 Paris
Tel : 01.4372.111
8月〜金9h-02h、土日11h-02h。ランチは月〜金のみ。 – 日曜営業
