今回はイタリア風に子羊肉を煮込んでみよう。 2001-05-01 肉料理 0 Agneau braise au vin blanc 474号で紹介したイタリア料理のレシピ本に出ていました。もう3回も作ってしまったくらいに家族への評判がよく、煮直した方がうまいくらいなので、友人がやってくる時にも前日に作り置きができて便利です。 子羊の肉は4~6人分として1キ [...]
Roi de Bretagne|ブルターニュのお酒 2001-05-01 専門店 0 ブルターニュ出身の人が沢山住んでいる割には特産品のお店が少ないパリで、お酒の種類が豊富なお店を見つけました。アペリチフとして飲む蜂蜜のお酒Chouchenn (49F) は氷を入れて飲むとおいしい。良質のリンゴだけで作られるほどよい甘さのシードルCornouaille (28F [...]
ハビブ・スアイディアさん Habib Souaidia 一 アルジェリアの内戦の実状を内部から証言。 2001-05-01 Profil / Media:話題の人 0 武装イスラム集団(GIA)によるテロ闘争で内戦状態が続くアルジェリアでは、1992年から現在までに市民約15万人が虐殺されている。欧州の調査団やジャーナリストの間では、イスラム主義者や知識人などの反対派を弾圧したり、軍部が主導権を握る政府の権力を強めるために、政府軍も一連の虐殺 [...]
助産婦さんもデモ行進。 2001-05-01 Quartier-Balade:街・散策 0 赤ん坊はキャベツから自然にではなく 助産婦さんの手によって生まれるとアピール。 4月12日、パリはデモでにぎわった。パリ店閉鎖に抗議する “Marks & Spencer” デパート社員とビスケット工場閉鎖に反対する”Danone-L [...]
Le Dordogne|28歳、若手のシェフが腕をふるう。 2001-05-01 フランス料理 0パリ14区 何も期待せず偶然入ったレストランで、意外に洗練された料理にめぐりあったりするととってもハッピー。ここはそんな風に友人と発見したレストランです。 前菜+メイン+デザートで74Fと128Fのコースがある。私たちは迷わず74F のコースにした。私が選んだのは、サーモン・マリネに日替りの [...]
欧州を襲ったアフタ熱。 2001-05-01 ニュース 0 2月19日に英国南部エセックス地方の養豚場にアフタ熱(口蹄疫*)が発生、数日後にはスコットランドからウェールズ、北アイルランドでも猛威をふるい、4月12日までに1241の農場が隔離され約140万頭の家畜が処分された。発生から約 1カ月後にはフランスのマイエンヌ県とセーヌ・エ・ [...]