クリの甘みが好きな人にはたまらない、マロンクリームのムースです。 2020-10-08 デザート 0 Mousse à la crème de marron スーパーのプリンやチョコレートムースのコーナーに「MaronSui’s」というマロン（クリ）クリームが主な材料のデザートが並んでいる。ふんわりとしたムースにマロンの味わいが封じこめらていて、甘党でないぼくもつい [...]
コロナ : パリなどの地域で、大学は学生受け入れを50%に。 2020-10-05 ニュース 0covid-19 政府は10月4日、「最大警戒ゾーン」および「警戒強化ゾーン」のすべての高等教育機関（大学、専門高等学校など）は大講堂、教室、食堂の受け入れ数を各施設の最大許容人数の半分に制限する措置を決めた。 パリ首都圏の大学区長クリストフ・ケレロ氏は5日、「最大警戒ゾーン」となったパリ市お [...]
コロナ : パリはカフェ、バーが15日間営業停止、レストランは営業可。 2020-10-05 ニュース 0covid-19 フランス首相府が10月4日晩、パリ市とパリ周辺3県（オ・ド・セーヌ県、ヴァル・ド・マルヌ県、セーヌ・サン＝ドニ県）を「新型コロナウイルス警戒最大ゾーン」と指定したことを受け、5日午前、同地域における新しい衛生措置が発表された。 同地域においては、10月6日から19日まで、バー [...]
コロナ : パリ「最大警戒地区」に。カフェ閉店の可能性。 2020-10-04 ニュース 0covid-19 フランス首相府は10月4日晩、パリ市とパリと隣接する3県（オ・ド・セーヌ県、ヴァル・ド・マルヌ県、セーヌ・サン＝ドニ県）を「新型コロナウイルス警戒最大ゾーン」に指定すると発表した。コロナ感染リスクを5段階に分けたなかで、2番目にリスクが高いとされる。（感染リスクが低い順から「緑 [...]
パリ・サントル（今までの1〜4区）、歩行者天国に。 2020-10-04 フランスの出来事イベント 0 Piétonnisation – Paris Centre １０月４日（日） ノーカーデーが終わったばかりのパリですが、自動車の通行を制限する措置が続きます。 おなじみ、シャンゼリゼ大通りは毎月第1日曜日が歩行者天国。それに加えて今月から、パリ・サントル（1区〜4 [...]
9月27日（日）パリはノーカーデー。 2020-09-26 イベント情報フランスの出来事 0日曜営業 Journée sans voiture à Paris 9月27日（日）、パリ市は第６回目の「ノーカーデー」を開催する。11時～18時まで、パリ市全域で、モーター付きの乗り物はご法度となる。電気スクーター、電気自動車も禁止。電気自転車、セグウェイは可。反則は罰金135€。 例 [...]
コロナ : 一部で飲食店休業・営業時間短縮など、新たな措置へ。 2020-09-24 ニュース 0covid-19 ヴェラン保健相は9月23日夜、エリアによっては飲食店閉鎖なども含む新型コロナウイルス対策の新しい措置を発表した。「状況は全般的に悪化し続けている。病院の逼迫を避けるためにも追加措置が必要」と新しい措置が必要となった背景を説明。フランスでは、9月23日の新規感染者が13072人。 [...]
ナスの煮びたし 2020-09-24 野菜料理 0 ときには長さが20センチを超えるフランスの大きなナス。和風にするには？と悩む人のために、煮びたしを作ってみよう。 15センチほどの長さのナスを1本、へたを切り落とし、縦に八つに切り分けたら、20分ほどたっぷりの水に浸しておく。こうすると、アク抜きになるだけでなく、炒めるときに [...]
何度でも行きたくなる、地元で愛される店を目指して。 2020-09-22 日本人シェフフランスで暮らす 0 Alleudium 篠原啓一さん（46歳） コンコルド広場そばの老舗高級レストランMaxim’sのシェフを約7年務めた篠原啓一さんが、今年7月、9区にレストランAlleudiumをオープンした。「みんなが気軽に食べに来てくれる店にしたい」との思いから、南仏リゾートを [...]
豚肉をクール・ブイヨンでゆでると、極上のハムにも負けない！ 2020-09-22 肉料理 0 Echine de porc au court-bouillon 韓国では豚肉をゆでたボッサムなどが人気の料理だが、ここはフランス風にクール・ブイヨンでゆでてみよう。冷ましてから味わいます。 豚の肩ロースéchineを骨付きのままで調理するのだが、少なくても800グラム、かたま [...]
