コンフィヌモン中のお役立ち情報まとめ 2020-11-06 フランスで暮らす 0 コンフィヌモン（外出規制）中に役立つ情報をまとめました。 フランスのコロナ最新情報はこちらから。 こちらからダウンロードできます。 営業中のお店情報はこちら。情報お寄せください。 コンフィヌモン中も各所でオブニーを配布いただいています。配布先一覧 情報更新時にニュースレターでお知 [...]
コロナ：パリは宅配とテイクアウト、酒類の販売、22時以降禁止。 2020-11-06 フランスの出来事 0covid-19 パリ警視庁は11月5日、食事の宅配とテイクアウトを22時〜06時までは禁止とする法令を発した。11月6日から発効する。 – デリバリー、テイクアウトを行うレストラン（水上のペニッシュのレストランも含む）営業を22時〜06時、禁止する。 – 22時〜06時 [...]
コロナ：仏健康保険〈COVID予防補助金〉コロナ予防道具の半額負担。 2020-11-06 フランスの出来事 0covid-19 健康保険 l’Assurance Maladieは、3月14日から〈COVID予防補助金〉として、コロナ感染予防のための設備投資を半額負担している。補助を受けられるのは中小企業と、独立自営業者。 仕切りのためのアクリルボード、シート、動線を作るためのテープ、ロープ、ポール、 [...]
コロナ：フランス国鉄、運行削減へ。 2020-11-04 ニュース 0covid-19 フランス国鉄SNCFは、11月5日以降、TGVの運行を通常の30%まで削減する。外出規制措置により利用者が激減することを踏まえての措置。 11/8からの週は利用状況により、列車の運行を調整する。国際便Thalys は30%、ユーロスターは15%まで削減。毎日17時には翌日の運行 [...]
コロナ：書店 vs 政府。 2020-11-03 フランスの出来事 0covid-19 ロックダウン中「生活必需品」外の商品を扱う商店は、再び閉店となった。クリスマス前の休業は、商店にとっては存続問題。商店経営者らによる政府の措置に対する〈抵抗運動〉が続いている。 まず立ち上がったのが書店だった。10月30日に小さな書店が閉店となった後も、ハイパー・マーケットの書 [...]
コロナ : （第2次）外出禁止令 /外出時に必要な書類３種。 2020-11-02 フランスの出来事 0covid-19 10月30日0時から、フランス全国（海外県ではマルティニークのみ）では再び外出禁止となった。外出する際は理由が記入された書類が必要となる。不携行の罰金は135ユーロ。以下３種の外出特例証明書、および電子版の外出特例証明書は、内務省のページからダウンロードできます。以下、記入の [...]
コロナ : 第2次ロックダウンに伴う経済支援策 2020-11-02 ニュース 0covid-19 第2次外出禁止令の発効を前に、各分野の措置が10月29日に関係閣僚から発表された。ルメール経済相は、コロナウイルス感染第１波、ロックダウン以降、弱体化した商店、企業などに対して「前回のロックダウン時よりも強化した」支援策を明らかにした。 ●連帯基金の再開 政府の決定により休業を [...]
サケのタルタルに青リンゴを入れて、ぜいたくなアントレに。 2020-11-01 魚料理 0連載コラム#RestezChezVous Tartare de saumon à la Granny Smith サケのタルタルに、オーストラリア産の緑リンゴ、グラニー・スミスを入れると、その酸味がサケの味を引き立ててくれるし、歯ごたえもいい。 4人分で生のサケ200gを細かなさいの目に切る。グラニーは固い皮をむいて、 [...]
鶏肉のフリカセに炒めたリンゴを加えれば、秋の味わい、色合い。 2020-11-01 肉料理 0 Fricassée de poulet aux pommes フリカセは、鶏肉や子牛肉を切り分けてから炒めて焼き色をつけ、白ワインやブイヨンを加えて煮込んだ料理のこと。秋の果物の一つ、リンゴを添えて、季節ならではの味を楽しみたい。鶏はできたら「Fermier Label rou [...]
「料理は一生の掛け算」 2020-10-26 日本人シェフフランスで暮らす 0パリ13区 松下 友紀さん（39歳） 我が家から徒歩3分のイタリア料理店の外壁が、昨年突然赤から青色に変わり、東洋人の男性がオープンキッチンで働いているのが通りから見えた。その後、お店に行った時、シェフが日本人だと知ったけれど実際にお話をすることはなく、今年3月のロックダウンでお店も閉めら [...]
