パリ14区

L’Entetee|ジュリーさんの素朴で温かな雰囲気のビストロ。

26席のこぢんまりとしたビストロ。店内は懐かしい雰囲気が漂いながらも、モダンな家具や内装で若々しさにも満ちている。シェフは、肉料理が大好きなコルドンブルー料理学校出身の31歳の女性だ。 メニューは昼も夜も同じ。昼なら前菜+メイン、またはメイン+デザートが20€、 3品なら26€。 [...]

Les Petites Sorcières|余計なものは一切加えてないからおいしい。

気軽においしいビストロ料理が食べたかったら、断然おすすめがここ。昨年末のシェフの交代以来、ぐんと輝いている。それもそのはず、シェフのギレーヌ・アラビアンさんは、〈ルドワイヤン〉のシェフを務めた後、16区に自身の名を冠した店をオープンさせ、いきなり1ツ星を獲得。その後店を離れ、5年 [...]

La Cantine du Troquet|バスクの香り漂うビストロ。

じつはこの店、人気店なので予約しなくては、と思ったのだが、肝心の電話番号がなし。店のスタッフの話では、あえて予約なしでOKの店を目指しているそうで、たとえ、満員でもカウンターでワインでも飲んで待ってもらえばすぐ空きますよとのこと。予約なしでいいのは気楽でいいけど、ちょっと心配なの [...]

L’Artisan Provencal|プロヴァンス製品

プロヴァンス製品の専門店。店に入った途端、甘い香りが漂う。思わずいい香りとつぶやくと、「この場で作っている証拠よ」と、ヴェロニクさんは胸を張る。まず目がとまるのは、何種類もあるビスケット(2.5€/100g)。アーモンドや松の実などを多用した素朴な味で、非常に控えめな甘さが素晴ら [...]

giufeli|舗道のテラスでシェフの創意を楽しむ。

夜でも気持ちよくテラスで食事ができるようになったので、今夜のディナーはここで。予約の電話を入れると、19h30か、21h30かどちらかのサービスを選び、テラス席希望なら時間に遅れなければ好きな席が選べるとのお返事。なかなか合理的だ。 メニューは週替わりのコースのみ。前菜、メイン、 [...]

La Cerisaie|予約してから出かけたい小さなビストロ。

モンパルナスタワー足下の人気店。コースメニューはなく、昼も夜も同じ。黒板に書かれた前菜8.5€、メイン14.5€、デザート7.5€ のメニューからお腹の空き具合に合わせてチョイスする。オーナーシェフのシリルさんはミディ・ピレネー地方、アリエージュ県出身。彼の故郷を思い起こさせる素 [...]

Krua Thai|タイ風の牛タン料理にトライしてみた。

友人からおいしい牛タンを食べさせるタイ料理の店をみつけたというので、さっそく案内してもらうことにした。待ち合わせはエドガー・キネ駅前のカフェで。この辺りのカフェは、テラスでのんびりできるのがいい。 お昼どき、近くで働くビジネスマンで店内はいっぱいだ。友人は昼のコース(9.5€)か [...]

Boucherie Desnoyer|3つ星レストランのお肉屋さん

ピエール・ガニエールやランブロワジーなどパリの3つ星レストランが揃って肉を仕入れているというお肉屋さん。奥行きの深い店内には複数の店員さんが注文をさばいているので、行列があってもすぐに自分の番が回ってくる。周りの人の注文を聞いているとこれまたダイナミックで、すごい量の肉がどんどん [...]
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La Fournée d’Augustine|2004年パリのバゲットコンクール1位

2004年パリのバゲットコンクール1位。昨年は2位だったので、そこがまたいいじゃないですかと思っていたら、今年は1位の栄誉に輝いてしまった。経営しているピエールさんは、まだ23歳の将来有望なパン職人だ。 エリゼ宮にも配達されるというそのバゲット(1€)のお味はというと、皮はパリパ [...]

Les Grillades de Buenos Aires|アルゼンチングルメに初挑戦。

モンパルナス駅周辺のクレープ屋街にアルゼンチン料理のレストランを発見。アルゼンチンといえば、誉れ高いアルゼンチン牛のステーキが思い浮かぶ。そんなわけでレストラン自体の予算設定はお安くはないのだが、まずは断然お得なランチメニューでお手並みを拝見だ。 友人は、前菜+ステーキ+デザート [...]
 

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