Chaque année à la même époque, on célèbre la fête du setsubun. Alors que des dizaines de personnes se promènent dans les allées du sanctuaire, des monstres roug...
Pot au feu
牛肉を、長ネギ、ニンジン、カブなどと煮込んだポトフ。体が芯から冷えてしまいそうな寒い日に無性に食べたくなる一品だ。ポトフの作り方を書いたのは、もうひと昔、リクエストも多いので復習です。
牛肉は、ゼラチン質や脂身が適度に混じった肩肉macreuse/paleronやスネ肉giteなど、好みの...
