新しい感覚のアートセンター、Palais de Tokyoが1月21日にオープンした。"Site pour la creation contemporaine" という名のもとに、美術、音楽、映像、ファッションといったジャンルを超えた同時代のクリエーションがリンクする実験的な場所となることを目指し...
Filet de porc aux epices
489号で紹介した一冊、 "Larousse de la cuisine facile" に出ていた料理で、大みそかのパーティーにトライしてみたら、うまくできました。最近、なぜか豚肉のレシピが多いのは、市場に、水ぶくれしていないおいしい豚肉を売る店ができたせいかなあ。...
パリコレの有名メゾンなどのパーティーにお菓子を卸していた青木さんが、自前のお店をオープンしました。添加物を一切使わず、素材の持つ力を最大限に生かしたお菓子には、上品な中にも力強さを感じます。
抹茶を使ったエクレア（3.35€）やケーキ（4.20€）はフランス人にも好評。中でも一押しはCake aux pi...
