Thomas Sirdey est l'un des trois cofondateurs de Japan Expo. Il en est aujourd'hui le vice-président. Après les 165 000 visiteurs en 2009, il espère dépasser la...
Tajine de poulet aux citrons confits
もう25年ほど前になるけれど最初にモロッコへ旅した時に、マラケッシュのジャマ・エル・フナ広場脇の小レストランで味わったタジン…土鍋のふたをとると、チキンもソースもクロームイエロー! きっとターメリックcurcumaが入っていたのだろう。あとは...