Colline aux chevres 2009-04-15 この前の号で、いろいろとボクが知らないチーズをすすめてくれる朝市のチーズ屋さんのことを書いたけれど、そのご主人が「おたくは山羊乳のチーズがお好きなんだから、ぜひこのチーズも味わってほしい。タルン県から取り寄せているものです」 15センチくらいの長さで、形が丘のようだから〈colline〉というのかな。触ると指の跡がつ... チーズを選ぶ 0
パジャマの下にパンツをはかせる ? 2009-04-15 昨年から始めたこの在仏日本人アンケートの記事。企画のきっかけのひとつに、「日仏カップルの子供の場合、親は子供のパジャマの下にパンツをはかせるか」どうかが同僚や友人たちとの話題にあがり、実際はどうなのか知りたかった、ということがある。 日本ではパジャマの下にパンツをはかせるが、フランスではノン。... パリの出来事 0
Evenements japonais 2009-04-15 NOTRE COUP DE CŒURMUSIQUEPour la première fois de son histoire, le Printemps de Bourges, 33ème du nom, a choisi de se tourner vers l'Extr&ec... Articles en français sur le Japon 0
もう一つのミロトン 2009-04-15 これはボクがよく作るミロトンの簡単バージョンです。残り肉は上記のレシピのごとく薄切りにしておく。肉が500グラムくらい残っていたとして玉ネギ3個とニンニク2片、どちらもみじん切りにし、ソトゥーズにバターやオリーブ油をたっぷりとって炒めていく。きれいな焼き色がついたら、小麦粉を大さじ1杯振りかけて、コップ半杯ほどのスー... 肉料理 0
２週間のニュース 2009-04-15 ●EDF、グリーンピースをハッキングか フランス電力公社EDFが、環境保護団体グリーンピース・フランス支部幹部ヤニック・ジャド氏のコンピューターに不正に侵入した疑いがあると、オンライン新聞〈Mediapart〉が3月31日に報じた。すでに捜査が進んでおり、EDFの保安部長が証人として召喚され、その部下が3月26日に取調... フランスの出来事 0
パリ市庁舎のLe Petit Nicolas 2009-04-15 フランスで生まれ育った子供なら誰もが一度は手にする本『Le Petit Nicolas』。小学生のニコラとニコラの友だちたちを主人公に、彼らが学校、放課後、家庭で過ごす微笑ましい時間が綴られている。 1959年、AstérixやLucky Lukeの生みの親でもあるルネ・ゴシニーと細い線でパリジャンや音... こどもとおでかけ 0
資本主義の退廃。 2009-04-15 大恐慌ウィルスが世界中に蔓延し、金融・産業界総崩れで失業者が増大するなかで3月19日、全国で約300万人が「首切り反対・賃上げ」闘争デモ。市民の怒りと不安などどこ吹く風、年頭に公的援助17億€を受けたクレディ・リオネ銀行がデモの前日、ブトン頭取他、重役3人がボーナスの代わりに計770万€にのぼるス... ニュース 0
バルザックの料理帖–12 2009-04-15 約90篇の小説からなる『人間喜劇』は、19世紀のフランス社会を再現する目的で書かれている。すべての作品は「私生活」、「政治」、「軍隊」、「田園」などに分類され、その一つ一つは、まるで1篇の大作を構成する果てしのない章のようにも思える。そんな「章」の中には「地方生活」、「パリ生活」があるが、作品に出てくる料理も、地方の... ノルマンディーの作家と食 他 0
バルザックが大好きだった肉料理を再現。 2009-04-15 Boeuf miroton ロベール=J.・クルティーヌは料理研究家。バルザックが何を食べていたかを、いろいろ想像しながら書いた『Balzac table』（Robert Laffont社。1976年発行）という名著がある。数多くのレシピも紹介されているけれど、「あまりに大雑把なので作ってみたことがない」と『バルザ... 肉料理 0
