パ
レ・ロワイヤル広場にある、白黒ストライプの柱が並ぶ＜Les Deux
Plateaux＞、通称＜ビュランの柱＞。国がメンテナンスを怠っていると以前から抗議していた作者のダニエル・ビュラン氏は、改修工事をしないなら作
品を撤去すると年末に最後通告していた。あわてたオルバネル文化相は1月18日にビュラン...
Morilles aux epinards
昨年のクリスマスにも仲のいい友だちがやって来てくれた。レストラン〈ラ・リベルテ〉のシェフ、フランソワ特製のフォワグラの後、モリーユ茸とホウレンソウをクリームソースでまとめた一品を出したら大いに受けた。数年前に、料理上手のフランスさんの作り方を見ながら覚えた一品です。モリ...
