Le Keryado｜ブイヤベースならこの店がおすすめです。 2001-07-15 フランス料理 0パリ13区 パリ広しといえどもブイヤベースを出すレストランは数えるばかり。しかも値段も張るということになっているが、南仏の味が恋しくなった夜は、13区のビストロ »Le Keryado » の扉を開けてみよう。店内は常連客で和やかに賑わっている。それは《味良し・主人良し・お値段納得》の三拍子 [...]
Le Marmontel｜歩道のテラスで夏を満喫したい。 2001-07-01 フランス料理 0パリ15区 屋外が気持ちのよい季節。ランチをするならテラスが最高だ。とはいっても、決して豪華ではなく、歩道までテラスをせりださせたような気のおけない街角のレストランへ。 前菜＋メインか、メイン＋デザートの2 品に、ワイン1/4 リットルかエヴィアン付きで98Fのお昼だけのコースは、日替りでそ [...]
Le Mono｜トーゴのオクラ料理を味わう。 2001-06-15 中東・アフリカ料理 0日曜営業パリ18区 レイコさんが、ネバネバーッと糸を引くような料理が懐かしいという。それなら、トーゴのあっさり味オクラ料理を食べに行こう。 ライムとショウガのきいたラム酒のポンチpunch maison（28F）を飲みながらメニューを研究。といっても、アフリカ系のレストランは前菜は飛ばして、メインと [...]
N’zadette M’foua｜パリで唯一のコンゴ料理店。 2001-06-15 中東・アフリカ料理 0日曜営業パリ14区 いかにも手作りっぽい看板など外観からしてとってもアフリカン。カーテンがかかっていて店内がまるで見えないが、臆することはない、入ってみよう。 店の自慢料理の入った85F のコースをとってみる。友人のミキちゃんは、小エビのトマトカップサラダに豚のマボケ。私は、クレオール風ブーダンと若 [...]
Les Coteaux｜リヨン料理とワインのビストロ。 2001-06-01 フランス料理 0パリ15区 ワイン通のマリコさんが一緒なので、ブションと呼ばれるリヨン風居酒屋へ。ここでは、ワインを生産者から直接仕入れている。ご主人のベルナールさん選りすぐりのワインを気軽に堪能することができるだけでなく、しっかりと食事もできる。赤いチェックのクロスのテーブル席では、ボリュームたっぷりの1 [...]
Le Chateaubriand｜素敵なお昼ごはんになりました。 2001-05-15 フランス料理 0パリ11区 僕らが大好きな20区のワインバー「バラタン」で働いていたスーザンさんが、独立してレストラン開店、と聞いてさっそく友人とお昼ごはんを食べに出かけた。広々とした店は、ワインレッドと白に統一されてとてもスッキリとしている。 お昼には、前菜＋メインかメイン＋デザートで70Fのコースがあり [...]
Le Dordogne｜28歳、若手のシェフが腕をふるう。 2001-05-01 フランス料理 0パリ14区 何も期待せず偶然入ったレストランで、意外に洗練された料理にめぐりあったりするととってもハッピー。ここはそんな風に友人と発見したレストランです。 前菜＋メイン＋デザートで74Fと128Fのコースがある。私たちは迷わず74F のコースにした。私が選んだのは、サーモン・マリネに日替りの [...]
Alcazar｜マッサージつきブランチはいかが。 2001-04-15 フランス料理 0日曜営業パリ6区健康 イギリスのインテリアデザイナー、コンラン卿がコーディネートしたレストラン。席と席がくっつきすぎているのが難ですが、吹き抜けになっている天井から差し込む光が、ふんわりと入ってきて心地いい。昼のメニュー (前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー）および日曜のブランチなら一人160F。 友人 [...]
Le Timbre｜教えたくないようなお店ですが…。 2001-04-01 フランス料理 0パリ6区 開店4週間目だがなかなか、とワインの卸売りをやっているフレッドさんに連れていってもらった、厨房がすぐそこに見えるような小さなお店です。ご主人のクリスさんが明るい笑顔で迎えてくれた。 お昼はアントレ＋メイン＋デザートで90Fというコースのみで、アントレにフレッドさんはフォワグラ ( [...]
La Fresque｜マッシュルームスープがおいしかった。 2001-03-15 フランス料理 0パリ1区 リヴォリ通りにある雑誌社勤務のアンテナさんが、同僚と週に2回はお昼ごはんを食べに来ているお店。フォーラム・デアールのショッピングセンターのすぐ脇にある。「同僚に菜食主義の人が数人いるんだけれど、メニューの中にシリアルと野菜の盛り合わせ料理など彼ら向きの料理があるし、値段も手ごろ」 [...]
