ぜひ出かけてみたいサロンドテ。
特徴：創業20年。茶、BD、中古レコード、本、アジア・アフリカ地域の雑貨やアンティーク…、店長フェリッドさんが愛するものだけが詰まった空間。友達の家に遊びに行く感覚で訪れたい。
雰囲気：ネオババクール。
値段：茶16F～、菓子10F～。
お薦めのお茶：朝は中国の黒茶Yunan Céleste、昼は中国の緑茶Pilo Shun、夜は台湾のウーロンOolong Dragon Noir。
店長とお茶の出会い：子供の頃、チュニジアで大人たちが道端や庭仕事中に鉄瓶でミントティーを入れていた光景に親しんだ。
店長にとってお茶とは？：お茶は誰でも楽しめる。スノビズム、エリート主義反対。
美味しいお茶を選ぶコツは？：お茶の葉に息をハーッと吹きかけると香りがよくわかる。あとは好みで。
おまけ：フェリッドさんはBDの編集者でもある。主人公がマリファナを吸うBD『Freak Brothers』が人気。
＊52 rue Jean-Pierre Timbaud 11e
01.4355.5480 月～金9h30-20h/土11h-20h
L’Artisan de Saveurs—茶と菓子の組み合わせを楽しめる。
特徴：ミシュラン二つ星レストランで菓子部門責任者を15年勤めたルスタロさんが、3年前、今までにないサロンドテを、と開店。お得意のお菓子はもちろん、昼のブランチに合ったお茶をアドバイス。美味しいお茶を求め複数の会社と取り引きする品質主義。
雰囲気：フレンチ・ブリティッシュ。
値段：茶32F～、菓子32F～。
お薦めのお茶：繊細な台湾のお茶Tung ting。
店長とお茶の出会い：5歳の時牛乳嫌いで親がお茶を飲ませてくれて美味しかった。
店長にとってお茶とは？：安らぎ、瞑想。
美味しいお茶を選ぶコツは？：基本的に、砕けているものより、まるまっていても形がきちんと残っている葉を選ぶ。
おまけ：毎月第一木曜日17時から18時まで「The Poesie」。ルスタロさんの義母が自作の詩でポエトリー・リーディング。お昼のブランチ（100F～）も人気。
＊72 rue du Cherche-Midi 6e
01.4222.4664 火～日/12h-18h30
Centre culturel Pouya—カルダモンティーでイランに接近。
特徴：サロンドテもあるイランの文化センター。常時コンサート、演劇等の企画がある。ダンスやペルシア語の授業も。親切な館長アッバスさんはミュージシャン。イラン音楽の水先案内人だ。
雰囲気：イランスタイル。
値段：茶10F、菓子12F～。
お薦めのお茶：Thé cardamone kurde。
館長とお茶の出会い：イランではお茶屋が無数にあり常に身近な存在。
館長にとってお茶とは？：朝の目覚めと、ゆっくり話をする時に重要。
美味しいお茶を選ぶコツは？：イランのお茶はカルダモンが決め手。
おまけ：11月24、25日はクルド音楽のコンサート（場所はMaison des cultures du monde:101 bd Raspail 6e）、12月8日はオリエンタルダンスのイベント。電話予約要。
＊48 bis quai de Jemmapes 10e
01.4208.3847 毎日10h-22h
茶人CHAJIN—日本でもなかなか飲めない特上抹茶。
特徴：真のお茶の味を求めて30年、店長ネギアールさんが、11月23日、念願のサロンドテをパリに開店する。ブレンド茶を排し、宇治と静岡の極上茶のみを厳選セレクト。
雰囲気：純和風。
値段：茶、菓子ともに30F位から。
お薦めのお茶：パリで唯一の挽き立て抹茶Matcha fraichement moulu。
店長とお茶の出会い：16歳の時留学先のアイルランドで日本人留学生に日本の緑茶を飲ませてもらう。以後彼とは兄弟の仲。
店長にとってお茶とは？：分かち合いの心、一期一会、心の平穏。
美味しいお茶を選ぶコツは？：葉を食べてみること。ポテトチップスのようにカリカリすればよい。しなびていたらだめ。
おまけ：お茶漬け、かき氷、お餅、どら焼きも食べられる。予約制で茶道も体験可能。
＊24 rue Pasquier 8e 01.4293.0898
日・祝以外11h-19h30
●Gato
オープンして一年。裏原宿辺りで見かけそうな現代的サロンドテ。若いカップルのデートに最適。
11 rue du marche Saint-Honore1er 01.4296.9727
●Queen Ann
ポンピドゥ・センター界隈に住む常連が名物店長に会いに来る店。クラフティやタルトなどが家庭的な味。
5 rue Simon-le-Franc 4e 01.4278.0007
●Institut du Monde Arabe
最上階の9階からセーヌを見下ろし、アラブ風ミントティーを飲んでみたい。
1 rue des Fosses Saint-Bernard 5e 01.4051.3838
●Thes de Chine
カルチエ・ラタンでしばし中国に迷い込んだ気分を味わえる高級喫茶店。12～14時は飲茶ランチ。
20 bd Saint-Germain 5e 01.4046.9889
●Namas-Thé
パリ唯一のセイロン・ティー専門店。スリランカ出身の店長による隠れ家的サロンドテ。
6 rue de Clichy 9e 01.4016.1100
●l’Empire des thés
13区のチャイナタウンに位置するサロンドテ＆お茶の販売店。マージャンもできる。
101 av. d’Ivry 13e 01.4585.6633
