凱旋門のrond-pointは外国人にはむずかしい。 2011-01-14 フランスで運転 0 「rond-point」と呼ばれる円形(ロータリー)交差点 フランスにあって日本でめったに見られない道路形態の一つとして挙げられるのが、「rond-point」と呼ばれる円形(ロータリー)交差点だろう。この交差点内に侵入した車は、中心の「島」の周りを周回し、出たい道路へと抜けて [...]
ミイラ化した頭はアンリ4世のものだった! 2011-01-14 Profil / Media:話題の人 0 アンリ4世のミイラ化した頭 1919年10月、モンマルトルの骨とう商ジョゼフ=エミル・ブルデは、ドゥルオー競売場で、ミイラ化した頭(写真)を3フランで入手する。 ブルデは、その頭が1610年に暗殺されたアンリ4世のものであるという確信を持つ。鼻に、肖像画で見られるようなホク [...]
LIVRE : Le sexe selon Utamaro 2011-01-14 Articles en français sur le Japon 0 Réservé à un public averti, ce beau livre nous entraîne dans un Japon où il n’existait pas de tabous en matière sexuelle. Kitagawa Utamarô, [...]
典型的なシトー会修道院建築物 2011-01-14 おすすめスポット 0日曜営業散策 音楽、ダンスのお稽古と、新学期からの水曜日は娘と一緒に歩く機会が増えた。ただいつも同じではつまらないので「今日はこっち」「遠回りしよう」と散歩を兼ねる意味でも道順を工夫。しばらく前までは「どこへ行くの?」、「いつ着くの?」と言っていた娘が、最近は歩くのが好きになったのか散歩を楽し [...]
La Clusazー白銀のアルプスを前にスキーを楽しむ。 2011-01-14 フランスの文化 0特集記事 アルプスの美しい山並みに見とれる。 およそ1200㎞にわたり、ヨーロッパ中央部を東西に横切るアルプス山脈。夏は豊かな畜産物を育み、冬にはその荘厳な姿で我々を圧倒する。最高峰モンブラン(4810メートル)をはじめ、マッターホルン、ユングフラウなど4000メートル級の山々は、厳しくも [...]
La Clusaz|町一番のレストラン 2011-01-14 フランス料理 0日曜営業 ホテル〈Les Chalets de La Serraz〉のレストランはゴー・ミヨーガイドでコック帽2つ、ラ・クルザで一番の店だ。シェフは女性のナデージュ・コロン・グロさん。本日のコース(40€)は、前菜に〈レンズ豆のポタージュ、海老添え〉や〈フォワグラと果実のコンポート〉。メイ [...]
La Liberté|安くておいしいフランス料理の店だったら、やはりここ。 2011-01-14 フランス料理 0安くてうまいパリ12区 安くてうまい、というとどうしても中華やインド、といったエスニックになってしまうけれど、フレンチだったらここ。シェフのフランソワさんは、「1月から一品が10€になってしまった」と申し訳なさそうだが、7年間値上がりなしだったんだから当然です。食後にコーヒーを飲んで11€、それに厳選さ [...]
N.Y.ベーグルが名物のベジタリアン・バー。 2011-01-14 北米・メキシコ料理 0 しっかりした歯ごたえのもっちりしたベーグル 近ごろ、フランスや日本のの雑誌に取り上げられているこのお店。実際に行ったことのあるという知り合いの記者、ペギーさんも絶賛しているので、一体どんな おいしいものが食べられるのかと出かけることにした。お店は、気をつけて歩いていてもついつい通 [...]
マリーズ 2011-01-14 ノルマンディーの作家と食 他 0 マリーズ、maryse (palette) ボウルでシュー用やチョコレートケーキ用の生地などを作り、型や絞り出しに入れようとする時、ふつうのヘラでは、ボウルにどうしても生地が残ってしまう。こんな時、マリーズと呼ばれるヘラがあると便利だ。ヘラの部分がゴムになっているので、ボールや鍋 [...]
グジェール gougère 2011-01-14 チーズを選ぶ 0 グジェールは、チーズ風味の、甘くない小さなシュー。シャンパンや白ワインを味わう時の素敵なおつまみになる。生地の作り方はプロフィトロールの時と同じだが、砂糖は入れません。卵を加えてから、コンテやグリュイエールなどのおろしチーズを混ぜ入れ、さらに好みでナツメグ少々を挽き入れ、小さめの [...]