安くておいしいフランス料理の店だったら、やはりここ。

〈フランス料理〉 La Liberté
〈フランス料理〉 La Liberté

安くてうまい、というとどうしても中華やインド、といったエスニックになってしまうけれど、フレンチだったらここ。シェフのフランソワさんは、「1月から
一品が10€になってしまった」と申し訳なさそうだが、7年間値上がりなしだったんだから当然です。食後にコーヒーを飲んで11€、それに厳選されたワイ
ンがいずれもグラスで2.6€です。
 近所の普通の、どちらかというと酔っぱらいの人たちと、なぜか(隣りのサントワーヌ病院のインターンや看護
婦とボクらは推定しているけれど)美人にあふれています。その日替わり10€のメインがボリュームたっぷりなので、アントレはなし。「カーン風トリップ
(胃袋)を食べてほしいな」とフランソワさん。「カルヴァドスと白ワインでじっくりと煮込んだんだ」。ボクは,痛風の発作のリスクなんて無視して迷うこと
なくそれ。臓物苦手な友人は海の幸のラザーニュ。ワインは、英国人がフォジェールで造っているという赤。これは、新年の乾杯だったので1本とりました
(15€)。湯気を立てながら出てきたトリップは、どこまでもとろけるように柔らかく、白ワインやカルヴァドスの風味が引き立つように薄味なのがみごと。ゆでジャガと
混ぜ混ぜしながら味わう。海の幸のラザーニュも、真ダラやムール貝やホタテがたっぷり入っている。そして赤ワインのまろやかさがうれしい!(真)

カルヴァドスと白ワインでじっくりと煮込んだんだ

カルヴァドスと白ワインでじっくりと煮込んだんだ

海の幸のラザーニュ、真ダラやムール貝やホタテがたっぷり

海の幸のラザーニュ、真ダラやムール貝やホタテがたっぷり


La Liberté

Adresse : 196 rue du Fbg St-Antoine, 75012 paris
TEL : 01.4372.1118
食事は月〜金の昼のみ。