Monthly Archive:: 1月 2011

白銀のアルプスを前にスキーを楽しむ。

アルプスの美しい山並みに見とれる。 テレマークスキーにも挑戦した。 およそ1200kmにわたり、ヨーロッパ中央部を東西に横切るアルプス山脈。夏は豊かな畜産物を育み、冬にはその荘厳な姿で我々を圧倒する。最高峰モンブラン(4 […]

MANGA: Kamui-den

Al’instar de Tezuka Osamu, Shirato Sanpei est un auteur dont le nom figurera en

シェリー酒 xeres

 スペイン南部、アンダルシア地方のカディス県にあるヘレスという町周辺で作られているスペイン産の食前酒がjerez(ヘレス)。フランスではx?r?s(クセレスあるいはケレス、ゼレスともいう)、英国ではsherry(シェリー […]

典型的なシトー会修道院建築物

●Collège des Bernardins 音楽、ダンスのお稽古と、新学期からの水曜日は娘と一緒に歩く機会が増えた。ただいつも同じではつまらないので「今日はこっち」「遠回りしよう」と散歩を兼ねる意味でも […]

14時間遅れ

12月26日21時23分、乗客約600人を乗せた夜行列車Lunéa 4295は、アルザス地方のストラスブール駅を予定時間より1時間遅れて発車。23時30分にベルフォール駅に着くが、ここで翌朝7時20分まで立ち往生。原因は […]

安くておいしいフランス料理の店だったら、やはりここ。

〈フランス料理〉 La Liberté 安くてうまい、というとどうしても中華やインド、といったエスニックになってしまうけれど、フレンチだったらここ。シェフのフランソワさんは、「1月から一品が10€ […]

Bob’s Juice Bar –N.Y.ベーグルが名物のベジタリアン・バー。

 近ごろ、フランスや日本のの雑誌に取り上げられているこのお店。実際に行ったことのあるという知り合いの記者、ペギーさんも絶賛しているので、一体どんなおいしいものが食べられるのかと出かけることにした。お店は、気をつけて歩いて […]

ショコラの名店トロニア

★★★ Tholoniat par Pascal Guerreau 知る人ぞ知るショコラの名店トロニアが昨年夏閉店し残念がったファンも多いが、その後、新生トロニアとして再スタートを切った店にも注目です。こちらではチョコは […]

POLAR : Le grand retour de Matsumoto Seicho

Chef de  file du “courant social” (shakaiha) dans le polar nippon . Matsumoto Seichô

シュー生地の作り方を覚えてプロフィトロール。 Profiteroles

 プロフィトロールは、小さなシューの中に入ったアイスクリームの冷たさと上からかけるチョコレートソースの熱さ、そしてアイスクリームの甘さとチョコレートの苦さ、というコントラストがうれしいデザートだ。シュー生地の作り方さえ覚 […]

二週間のニュース

●ロワシー欠航と列車遅れの責任追及へ 12月25日付パリジャン紙。 飛行機の霜取りをするのに使用するグリコール剤不足のため欠航が相次ぎ、12月23日にロワシー空港で2000人が足止めを食う混乱があった件で、コシュースコ= […]

JEU : Versailles et ses secrets

Noël est passé, c’est vrai. Mais il n’est jamais trop tard pour se faire