今度の日曜はニンニク風味チキンのローストだ。 2010-02-15 肉料理 0 今年の冬は厳しくて、朝市に出かけても長ネギやニンジンなどの野菜の値段が倍以上になっていたり、漁師が海に出られなくて魚の種類が乏しくなったり、と食いしん坊には辛い時が多かった。あれにしようかこれにしようか、と迷っている時の救いは鳥肉屋volaillerだった。各種のチキンやカモ、 [...]
Rencontre : YAMAGUCHI MAMI 2010-02-10 Articles en français sur le Japon 0 Une petite présentation ? Y. M. : Je m’appelle Yamaguchi Mami. J’ai 23 ans et je suis footballeuse professionnelle. Depuis 2008, j’évolue da [...]
Chez Denise|深夜デートにオススメの、お肉がおいしいビストロ。 2010-02-05 フランス料理 0パリ1区夜のパリ レアールのジャズクラブでコンサートを観た後に、雰囲気抜群でおいしい食事ができるのがこのお店。小さな通りでひっそりと深夜営業を続けている。小さな間口ながら、古い木組みの梁が印象的な外観。入り口には、年季の入ったバーカウンター。奥の厨房に続く細長い店内には、左右の壁にあつらえられたベ [...]
マドレーヌ広場に米抽象画家の巨大アート。 2010-02-01 フランスの出来事 0 見苦しい工事現場を、アート作品や写真などをプリントしたシートで隠すのは昨今の流行。パリ・マドレーヌ広場にある改修工事中の〈チェルッティ〉の建物は1月19日から巨大な抽象画でおおわれている。作者は、幾何学模様を使った作品で、すでに抽象画の世界では知られた32歳の若きニューヨーカー [...]
世界経済の歴史と我々の日常 2010-02-01 イベント・文化情報 0 ●Une (micro) histoire économique du monde, dansée 「世界経済の歴史と我々の日常との関係とは?」。演出家パスカル・ランベールの創作の発端は、この疑問にある。ロンドンに開いたコーヒーショップで「保険」という [...]
A LA RECHERCHE DE LA FORMULE GAGNANTE 2010-02-01 Articles en français sur le Japon 0 Le 12 février, Vancouver accueille les Jeux olympiques d’hiver. Même si à l’heure où nous écri [...]
スパイスの歩みー中世から大航海時代 2010-02-01 ノルマンディーの作家と食 他 0 中世のヨーロッパにおいてスパイスは希少で、ほんの微量でも目の飛び出るような価格で売られていた。スパイスは古い食材の匂いや味を隠し、殺菌・保存し、消化を促し、病の治療に役立つので、諸国はこの万能なスパイスをこぞって入手したがった。ヨーロッパはハーブは豊富でもスパイスは育たないため [...]
La Pharmacie|落ち着いた店内、丁寧な料理、ナチュラルワイン。 2010-02-01 フランス料理 0日曜営業パリ11区 名前どおり薬屋を改造したワインバーで、そのまま残してある大きいショーウインドーから入ってくる光が美しい。それに、昼はアントレ+メインまたはメイン+デザートで12.9€のコースがあるのだ。 ボクは、やはりそのコース。きょうはアントレが野菜のスープかクルジェットのキッシュのどちらか、 [...]
ポーランド出身の反体制派女優兼歌手 2010-02-01 シャンソン 0 ★★★★Anna Prucnal 「ワルシャワの熱い魂」こと、ポーランド出身の反体制派女優兼歌手アンナ・プリュクナルの久々のパリ公演を待ち続けてきたファンも少なくないだろう。祖国を捨て、1979年に〈東の夢、西の夢〉のリサイタルでパリデビューし、数年間パリジャンを熱狂させたが、そ [...]
Epinards aux noix 2010-02-01 cuisine japonaise en françaisArticles en français sur le Japon 0 Nous vous avons déjà présenté la salade de haricots verts aux graines de sésame (n°573). Cette nouvel [...]