Monthly Archive:: 5月 2008

エイのヒレが入っているサラダは初夏らしい。

 暑くなってくるとサラダがさっぱりとおいしい。といっても、サラダ菜だけでは栄養のバランスがくずれるから、コンテやロックフォールといったチーズ、ゆで卵、生ハムやカモの胸肉の燻製などを加えた豪華なサラダにすれば、それだけで簡 […]

ノラ猫の世話をする協会– 大都会で生きるのは 辛いニャ~。

 かつては卸売り市場が広がる「パリの胃袋」。現在は広大なショッピングセンターが自慢の大都会のおヘソ、レアール地区。買い物に夢中になっていると気がつかないが、中心部の緑地帯には、かなりのノラ猫が生息する。彼らの中には、通行 […]

Sagar Matha — チベット、ネパールとインドのごはん。

 ネパール人の友人宅で、ダール(レンズ豆)のカレーをごちそうになったことがある。豆とカリフラワーだけのシンプルなカレーなのだが、驚くほどおいしかった。それ以来、おいしいダールを探していて、ついにこの店を発見。パリでは珍し […]

決定版バスク風トリの煮込みを作ってみよう。 Poulet basquaise

 「決定版」などと自慢しているけれど、赤ピーマンを焼いてから皮をむいたり、ソースを別にあらかじめ作っておいたりという手間をかけているから、本当にうまいんだ。今回は、ちょっと辛くなるように、生ハムのかわりにチョリソソーセー […]

OVNI 632 : 2008/05/15

「野党が存在しなくなった国だから、マスコミが野党の役割をすることになる。(サルコバッシングの)理由はイデオロギー的というより、商業的なものだ」大統領に選ばれて1年目の翌日、どの世論調査でも支持率が下降していることに腹を立 […]

TOUS LES SECRETS DU MANGA

Depuis plusieurs années, le manga s’est imposé comme un élément incontournab […]

HIROSHIGE RETROUVE ENFIN SON EDO

Artiste remarquable, ouvrage remarquable. Depuis plusieurs années, l’éditeur Taschen a red […]

“San Quentin jazz Band” サンクエンティン刑務所内のジャズバンド。

 サンフランシスコにあるサンクエンティン刑務所。今は亡きジョニー・キャッシュが1969年にここで歌ってライブ盤を出したことは有名だが、毎週ジャズバンドが演奏していたことを知っている人は少ないだろう。 1957年に、進歩的 […]

Evenements japonais en France

NOTRE COUP DE COEUR COURTS MÉTRAGESDes court-métrages de Kawamura Yûki seront projet&eacut […]

自宅で靴を脱ぐか脱がないか?

 たとえフランス生活が長くとも、日本の習慣を維持している例がある。例えば、家では靴を脱ぐこと。靴を脱いだ方がリラックスできるからという人が圧倒的だ。日仏カップルの場合は、加えて、衛生的だからという理由で、〈靴脱ぎ〉に同意 […]

chevre frais

 「子ヤギたちが離乳するころから作られる山羊乳チーズは4月中旬くらいから食べごろになる」と前々号で書いたけれど、もちろん山羊乳から作られるフレッシュチーズも今が旬。山羊乳のフレッシュというと、コルシカ島のブロッチウがあま […]

イベント情報・実用情報

●折り紙ヒコーキ競技大会6月1日(日)13hからブローニュ・ビアンクールでヒコーキ大会。折り方講習から自由飛行や距離・滞空競技、滞空決勝戦まで。200名が無料参加できメールで予約要。origlideaparis@gmai […]