コロナ : 段階的規制緩和。商店は11月28日に営業再開可。飲食店再開は、1月20日に。 2020-11-26 ニュース 0covid-19 マクロン大統領は11月24日の晩の演説で、今後、3段階で外出規制の緩和や、諸活動の再開をしていくことを明らかにした。 ▶︎11月28日（土）から・12月15日までは外出規制措置は続くので、外出時は特例申請書を携行・「散歩、スポーツ」などの外出は20km範囲内、３時間までなら許可 [...]
コロナ : フランスのミンク農家でも初感染例。 2020-11-23 ニュース 0covid-19 今月、デンマークで変異した新型コロナウイルスがミンクから人間に感染し、約1500万匹のミンクが殺処分されたことが話題になったが、11月22日、フランスのミンク農家でも初のミンクの感染例が確認された。 フランスに４軒残るミンク農家のうち、感染が確認されたのは、ユール・エ・ロワール [...]
〈ふつ・わ〉イワシの煮付け。朝市でイキのいいイワシが手に入ったら。 2020-11-20 魚料理 0#RestezChezVous 朝市で活きのいいイワシが手に入った。半キロ（3ユーロ！）買ってきて、『檀流クッキング』を見ながら、イワシの煮つけを作ってみた。「まったく、何の手もかけない。買ったままのイワシをを、そのまま、ザルでゆすいで、鍋に入れる。つまりハラワタを抜かないで、全貌のまま、煮るのである」。とは [...]
11月20日からクリスマスツリー販売可能に。 2020-11-18 フランスの出来事 0covid-19 ドノルマンディー農業相は、11月20日からスーパーや花屋でツリーを売ることができると明らかにした。花屋、大工用品店など、店の外で販売が可能になる。 11月はクリスマスツリーの収穫の月。ロックダウンで花屋や植木屋は閉店したままの状況で「生活必需品」ではないツリーがこのままでは売れ [...]
パリのメトロ、日中の運行50％減へ。 2020-11-17 フランスの出来事 0covid-19 RATPパリ交通公団とIDFM イル・ド・フランス首都圏交通網は、あす11月18日（水）から、日中10時～16時の運行を半減する。ロックダウンにより同時間帯の利用者が7割、ラッシュ時は5割減っていることをうけて。 第2回目のロックダウン下では、学校や公共サービスは開いており、1 [...]
臓物屋 Triperie 2020-11-17 フランスの食材と専門店 0#RestezChezVous Triperie 臓物専門の店には、タンパク質やビタミン、鉄分が豊富な食材が、丹念に下準備されて並んでいる。牛や子牛、豚や子羊などの心臓 cœur、じん臓 rognon、レバー foie、脳みそ cervelle、舌 langue。 ほかにも子牛の胸腺 ris de veauや [...]
Cidre シードル 2020-11-16 ワイン以外のお酒 0#RestezChezVous リンゴのジュースを自然発酵させたものがシードル。古代エジプトやギリシャでも、すでに飲まれていたという。リンゴの栽培に向いた気候をもつノルマンディーやブルターニュ地方では、12世紀くらいからシードルが作られるようになった。 何種類かのリンゴのジュースをブレンドしながら、それぞ [...]
豚のほほ肉のシードル煮。 2020-11-15 肉料理 0#RestezChezVous Joues de porc au cidre 〜豚のほほ肉に、人気がでてきているのがナットクのシードル煮です。〜 ロックダウンでレストランが閉まっているから、毎日のように手料理。こんなとき、煮直しできたり、ほかの料理にも転用できる煮込み料理が、なんといっても頼りになる。そこで、 [...]
父親の産休、28日間に延長（うち7日間義務）。 2020-11-15 ニュース 0 フランス元老院は、11月14日、父親*の産休「Congé paternité」を現行の14日から28日間に延長し、そのうち7日間を義務とする法案を、圧倒的過半数で可決した。2021年7月からの施行となる。（*「父親」は異性婚、同性婚、PACS、パートナーすべてに適用される。勤続 [...]
プランタン・グループ、プランタン百貨店など7店舗閉店。 2020-11-14 フランスの出来事経済 0covid-19 コロナ禍で商店全般が大打撃を受けるなか、フランスの老舗百貨店「プランタン」（創業1865年）を擁するプランタン・グループが7店舗の閉店を発表した。 フランス全国に27軒あるグループのうち、4軒の「Printemps プランタン百貨店」（パリ13区のイタリー広場、ル・アーヴル、ス [...]
