バルザックの料理帖６ 2008-10-15 バルザックの小説には食の風景が数多く描かれているが、その中でも『従弟ポンス』には食に関するエピソードが散りばめられ、食いしん坊な読者の想像力を刺激してくれる。主人公のポンスが生きたのは、フランス革命後、宮廷に仕えていた料理人たちが街のレストランで活躍し始めて半世紀ほどたった19世紀半ばで、洗練された料理を味わうことが... ノルマンディーの作家と食 他 0
Jacques Brel– ベルギー出身の大歌手が亡くなって、もう30年。 2008-10-15 『愛しかない時』、『行かないで』、『アムステルダム』、『フランドル女たち』、『オルリー空港』などで知られるシャンソン歌手ジャック・ブレルが亡くなって、この10月でちょうど30年。命日の前日に当たる10月8日、彼の写真やポスター、ギターや曲の草稿などがパリで競売にかけられた。一番の高値がついたのは、一曲ができあがるまで... Profil / Media：話題の人 0
kenchin-jiru (Soupe aux legumes divers) 2008-10-15 On dit que cette soupe végétarienne était au menu du Temple Kencho à Kamakura ; l’appellation « kencho-jiru » (shi... Articles en français sur le Japon 0
PDG — パリのアメリカ人になってみる。 2008-10-15 編集部近く、スタッフお気に入りの「サンマルタンカフェ」でも昼の一番人気はハンバーガー。というように、ただいまパリでは、カフェもビストロもハンバーガーが大ブレイク中。では、パリで最もおいしいハンバーガーはどこだろう? と探してたどり着いた先がココ。サンジェルマンはファッショナブルな人たちが行き来するドラゴン... 北米・メキシコ料理 0
夢がつまった ルイーズちゃんのお部屋！ 2008-10-15 8m2の小さなお部屋の主は、おてんば盛りのルイーズちゃん2歳半。どんなに小さくても自分だけの空間を持てた喜びを全身で表す。パパとママンの仕事の関係で、生まれも育ちもフランス海外県のグアドループ。ママンの故郷であるパリ17区に越してきたのは先月のこと。ついこの間まで裸足で砂浜を転げ回っていた毎日から、近所のシックな私立... デザイン・インテリア 0
パリが本部の国際機関ユネスコ：戦争は心の中で生まれる。 2008-10-15 今回は、さりげなく実施されているユネスコ（国際連合教育科学文化機関）のガイド付き見学会に参加。まずはユネスコの理念や活動を紹介した短編映画の鑑賞からスタート。ユネスコは大戦直後の1945年に創設され、教育、科学、文化への取り組みを通し、平和の実現を目指す国際機関である。有名だが、本部がパリであることは意外と知ら... オヴニー社会科 0
欧州金融危機はどこまで拡大するのか？ 2008-10-15 サブプライムローン問題に起因する米金融危機の欧州への影響が、9月末から雪崩をうつように一気に表面化してきた。英国、ベルギー、ドイツ、フランス、イタリアなど各国で次々と金融機関の資金繰りの破たんが明らかになり、国有化、公的資金の注入、合併・買収などのあわただしい動きがメディアをにぎわせている。金融グローバル化によって予... 経済 0
バニラビーンズの種の出し方 2008-10-15 優しい風味と同時に、どこか濃密なセクシーさ、といった香りを持つバニラ。ちょっと手をかけたデザートやお菓子、カスタードクリームを作る時は、天然のバニラビーンズ1本を奮発したい。表面が濡れたようになっていて、全体がふっくらしているビーンズを求めたい。 香りのもとは、ビーンズの中にみっちりと入っている微少な黒い種。よく切れ... 食材 0
絵本を貸すことができなかった。 2008-10-15 ミラの友だちのルーシーが、我が家に遊びに来た時のこと。彼女は本棚から絵本を見つけ、気に入ったので家に持ち帰りたがった。私はミラに「最近この本は読んでないんだし貸してあげな」と促した。すると、たまたま居合わせたジルが、「勝手に決めるな。ミラの意見を聞こう」と言った。そして結局、ミラは「貸したくない」と答えたため、絵本を... パリの子育て・親育て 0
Desmond et la creature du marais 2008-10-15 公共テレビ局とタッグを組み、質の高いアニメを輩出してきたスウェーデンから、手作り感溢れるパペットアニメが登場。 「沼に住むモンスターが悪さをしてるらしい」。ブタのデスモンドら森の住人は、立派な罠を作りモンスター退治をめざす。でもモンスターって本当にいるの？ 個性的なキャラクターたちの丁々発止が愉快な本作の対象年... 舞台・映画 0
