●Le Génie de la Bastille9月21～28日、11区の各広場・公園に46人のアーティストのインスタレーション。案内所：区役所前広場（12h-17h）。www.legeniedelabastille.net●メニルモンタンのアトリエ公開9月26～29日14h-20h、界隈にある数百のアト...
Penne aux girolles
キノコ好きが待ち望むセープ茸はもう少し待たないと八百屋に並ばないが、オレンジがかった黄色の小さなキノコ、ジロール茸は夏から出回っている。繊細な香りのこのキノコ、さっと炒めて水気を出してからオムレツやスクランブルエッグに入れたり、エシャロットなどと炒め合わせてからウサギや子牛料...
