A peine terminé Cannes (où le Japon n’a pas fait grande impression cette année, à l’exception du film de Yoshida Kiju, Kagami no onnatachi / Femmes en miroir, q...
Fabrice Arduini, programmateur cinéma de la MCJ, décrit la mission de l’institution ainsi : «Montrer ce qu’on ne peut pas voir ailleurs ; des inédits, de préfér...
Matelote de maquereaux
マトロットmateloteというのは、ウナギやコイのような川魚を、赤ワインや白ワインでこってりと煮込んだ、ロワール川やローヌ川沿岸にある町々の名物料理だが、今回は、安くておいしいサバをシードル酒で煮込むノルマンディー風。このレシピは、ディエップの近くに別荘を持っているカ...
