Dans votre dernier livre, vous avez écrit que 2006 avait marqué l'entrée du cinéma dans une période bulle. Pourriez-vous préciser votre pensée ?
Saitô Morihiko...
パリ周辺部をぐるりと囲むラ・プチット・サンチュール（La Petite Ceinture）や、それと市中心部を結ぶ仏国鉄の線路は19世紀半ばに敷設されて乗客や貨物を輸送したが、1934年に廃線になった。バスチーユ-ヴァンセンヌ線のように緑の遊歩道にされたところもあるが、ほとんどの線路は放置されて錆付き、荒れ放題。ト...
Avec le kombu et le katsuo-bushi on peut préparer un excellent bouillon (dashi en japonais). Le kombu est une algue noire de grande taille dont les feuil...
Tarte aux moules et aux oignons blancs
八百屋に葉が付いている新タマネギを束ねたものが売られている。長ネギのタルトのレシピを応用し、ムール貝のむき身も入った新タマネギのタルトを作ってみよう。
まずムール貝の準備。ひげを引き抜いてから、蛇口の水をかけながら、手に貝を7、8...
