Ovni --| Numéro 631

OVNI 631 : 2008/05/01

「私たちのクラスの生徒は36人で満杯。くっつき合ったように座らされ、机と机の間の通路だって1メートルもない」4月15日の高校生デモに参加したイヴリーヌ県の高校1年生。 「2001年に暴力事件があり、生徒と教師が団結して立ち上がり3週間にわたるストを行った。その後、教師数が増えるなど改善されてバカロレアの合格率も向上した...

フランス、パリのタクシー事情。

 フランスのタクシー業者はおカミの言うことにハイそうですかと従う羊の群れではない。「経済成長促進委員会」アタリ委員長(ミッテラン大統領元顧問)は、 都市圏のタクシー不足解消対策案報告書で、07年末までに届け出たタクシー業申請者に無料で認可を与えることを提案した。が、これはライセンス譲渡金の返済に汲々としている大半のタク...

葉付きの新タマネギでタルトを作ってみよう。

Tarte aux moules et aux oignons blancs 八百屋に葉が付いている新タマネギを束ねたものが売られている。長ネギのタルトのレシピを応用し、ムール貝のむき身も入った新タマネギのタルトを作ってみよう。 まずムール貝の準備。ひげを引き抜いてから、蛇口の水をかけながら、手に貝を7、8...

Commerce駅界隈(15区)

旬の野菜から〈大人の〉おもちゃまで。にぎやかな商店街を縦横無尽。  地下鉄コメルス駅(8号線)は、上りと下りのホームが互い違いになっているので、うっかりしていると「あれれ、通り過ぎちゃった」という錯覚に陥る不思議な立地の駅だ。 友人から頼まれていたので、グラム通りにある自然食品店〈サンテ・ナ〉へ。アレッポのオリー...

Jean Dujardin (1972~)

 テレビ会社による映画製作への出資が義務づけられた80年代以降、政略結婚をさせられたテレビ界と映画界はにわかに急接近。映画界にはテレビ畑出身のコミックスターが流れ込んでいった。ジャン・デュジャルダンもその一人。大人しくしてればモデル並のルックスだが、笑うと思いっきり下がる眉毛がご愛嬌だ。 彼の出世作『Brice de ...

Art Spiegleman “Breakdowns”

 アート・スピーゲルマンは、ポーランド系ユダヤ人の両親がホロコーストから生き残った歴史をコミックスで表現した『マウス Maus』を、1986年に第1巻、1991年に第2巻と刊行。BD界に衝撃を与え、1992年にはピューリッツァー賞を受賞している。 『マウス』以前、彼がアンダーグラウンド・コミックス界の旗手として活躍して...

La Maison de l’Escargot|エスカルゴ店

創業1894年のエスカルゴ店。専門店だけに、オーブンで10分から20分温めるだけの調理済みエスカルゴが、ブルゴーニュ種が5サイズ、プチ・グリ種が2サイズ揃うのがさすがだ。ブルゴーニュ種は、エスカルゴの身のみを使用しているのに対し、グリ種のほうは内臓つき。せっかくだからこの違いが味わえるように、しかも両方の火加減が同...

Hommage à Humbert Balsan

 繊細な美貌で、20歳の時にロベール・ブレッソン監督の『湖のランスロ』で役者デビュー。だがアンベール・バルザンはプロデューサー業を選びとったのだ。アラブ系監督と強い信頼関係を保ち、ヨーセフ・シャヒーンやエリア・スレイマン作品を製作。またサンドリーヌ・ヴェッセやヨランド・モローなど新しい才能にも手を差し伸べた。 日曜日も...

Le Bearn|レアール界隈にある定食屋。陽の当たるテラスも気持ちいい。

シャトレ、レアール界隈はおしゃれな若者向けのレストランが幅をきかせ、昔の中央市場のにぎわいを感じさせるような店はほとんど姿を消してしまったが、そんな中でこの〈Le Béarn〉は、客層といい値段といい壁に貼られている常連さんたちの写真といい、どこまでも庶民的。その上、店の人も親切でカウンターの後ろにはスカーレット・...
 

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