残り肉で南仏風の一品を作ってみよう。 2004-08-01 Tian d'agneau provencal ローストは多めに作った方がおいしくできる。そして翌日、そんな肉が300グラムほど残っていたら、子羊、豚、子牛、トリ、カモ…なんでも構わないから、この南仏の香りいっぱいの一品を作ってみよう。わが家には子羊のもも肉が残ってる！ まず肉をほぐしたり切り分けたりして食べやすい大き... 肉料理 0
Le Stubli｜ドイツとオーストリア 2004-08-01 10頁の "balade" で紹介しているテルヌ のにぎやかな商店街、ポンスレ通りにあるドイツとオーストリアのサロンドテ＆パティスリー。向かいには惣菜店も併設。 オーストリア菓子の代表ともいうべきストゥルーデルは、リンゴ＋シナモン＋干しぶどう味の「アップル」の他に、クエッチ（プルーンの一種）やサクランボもある。... 専門店 0
Philippe Grand — 「証言しないことは倫理的に許されなかった」 2004-08-01 1998年5月、作家ジャン＝リュック・エノディは、ル・モンド紙に、モーリス・パポン（オヴニー447号、509号参照）は、彼がパリ警視総監だった1961年10月17日、管轄下にある警察を動員してアルジェリア人の独立要求デモを弾圧し、約200人を殺害したという記事を書く。98年7月、すでに「人類に対... Profil / Media：話題の人 0
シリアルキラー、性犯罪・殺人再犯者。 2004-08-01 前号で扱った過剰勾留問題とは別に、数回仮釈放された元服役者2人の連続暴行殺人再犯容疑が7月始めに浮上。 一つは昨年6月、少女誘拐未遂でベルギーに勾留中のミシェル・フルニレ容疑者（62）が、やはり勾留中の妻モニックの供述で9人の婦女暴行殺害被疑者であることが分かったこと。自称森林監視員フルニレは1982年から84年... ニュース 0
Point BAR｜つやつや輝くスペアリブに舌鼓。 2004-08-01 マルシェ・サントノレ広場に、目にも美しい日替わりメニューを楽しむことができるレストランPoint BARがある。腕を振うのは、トゥール市にある二つ星のレストラン "Jean Bardet" のオーナー、バルデさんの娘さん。今年2月にオープン。選び抜かれた新鮮な素材をきりっと冷えたワインで味わおう。 お昼のコース... フランス料理 0
Ternes駅界隈（17区） 2004-08-01 可憐な花々に彩られた街。 マルシェでは高級感と庶民的な面が共存している。 テルヌ駅（2号線）のTernesとは、villa externa（パリ司教区所有の農地）という名称の変形。18... Quartier-Balade：街・散策 0
Edouard dans le tourbillon 2004-08-01 年に一度催される仕事関係の大切な夕食会が、あさってに迫ってきた。同伴者なしで行くのは出世にも影響するしどうしよう…と悩むエドゥアール。連れて行く相手を見つけようと、会社を一日休む。 別れた妻、喧嘩中の彼女、一番仲のいい独身の女友だち、パリに美容... イベント・文化情報 0
最新映画情報 2004-08-01 ●Coming Apart ここはNY、ソファがー陣取るジョーのアパート。きょうも女の影がちらほら…。蒸発していく会話と煙草の煙と自堕落な愛撫が、固定された映像の中に淡々と映し出されていく。このカメラ、精神分析医の彼自身が備え付けたもののようだが、一体、何のため？ "エロの年" 69年に撮影のアンダーグ... 舞台・映画 0
Jeremy Guedez テレビ司会者のアシスタント。 2004-08-01 ジェレミーはテレビ司会者の助っ人。仕事柄、著名人らとリッツやブリストルなどシックな場所に出入りする昨今だが、彼自身は子どものころと何ら変わっていない。 彼にとってパリはバカンスを過ごす神話の町だった。夏になるとわびしい実家の町から、はやる心でパリの親戚の家に転がり込んでは夢の大都会を凝視したものだ。「当... パリの出来事 0
Somen (nouilles blanches glacees) 2004-08-01 Quand il fait très chaud, les Japonais adorent manger des somen glacées, trempées dans une sauce spéciale puis dégu... Articles en français sur le Japon 0
