L’Andouillette Duval｜アンドゥイエット 2005-03-01 専門店 0パリ15区 庶民派フレンチの代表格、アンドゥイエットを看板に掲げる店。ここにはアンドゥイエット好きならもうたまらない、かのAAAAA（Association Amicale des Amateurs d’ Andouillette Authentique 本格派アンドゥイエット愛 [...]
Bootlegger｜ビール専門店 2005-02-01 専門店 0 店構えもとっても雰囲気ありのビール専門店。フランス、ベルギーはもちろんのこと、世界中のビールが手に入る。店主のブトゥルー氏に数多いおすすめからこれぞというのを選んでもらった。 まずは、シャンパンと同じ製造法で作られるというDeus（18.5€）。きめ細やかな発砲が心地よい、苦み [...]
IZBA RUSSE｜ロシア食品店 2004-12-01 専門店 0日曜営業パリ11区 編集部のあるエスパス・ジャポンのすぐ近くにあるロシア食品店。この間店の前を通ったら、ウインドーにさきいかを発見！ パッケージには、ドイツ語と英語が。がぜん興味が湧いて、中に入ってみることにした。 ロシア料理といえば、ピロシキ。店内中央の冷凍庫の中にあるある、ピロシキ（5個入り/5 [...]
LA VILLE DE RODEZ｜オーベルニュやミディピレネーの物産 2004-11-01 専門店 0パリ4区 マレ地区にあるオーベルニュやミディピレネー地方の物産を扱う食品店。 数ある商品のうちでも自慢はソーシソンとのことなので、Laguiole産のソーシソン（30€/kg）をちょっとだけ購入。ぎゅうっとしまった肉質で深い味わい。マダムのおすすめに従いその名もラギオルという同じ産地のチー [...]
da rosa｜スペイン産イベリコハム 2004-10-01 専門店 0日曜営業パリ6区 ウインドーにずらりと並ぶスペイン産イベリコハムが圧巻。ものは試しと、最高級の黒豚100%のもの（jambon ibérique bellota unico 25€/100g）をちょっとだけ買ってみた。生ハム独特の臭みがなく、塩加減もきつすぎず、大いなる野性味が感じられて素晴らしく [...]
Le Stubli｜ドイツとオーストリア 2004-08-01 専門店 0パリ17区 10頁の “balade” で紹介しているテルヌ のにぎやかな商店街、ポンスレ通りにあるドイツとオーストリアのサロンドテ＆パティスリー。向かいには惣菜店も併設。 オーストリア菓子の代表ともいうべきストゥルーデルは、リンゴ＋シナモン＋干しぶどう味の「アップ [...]
La Brulerie des Goblins｜コーヒー豆の焙煎 2004-07-01 専門店 0パリ5区 ある新聞のインタビュー記事で、14区の有名レストランのシェフが、一目置く存在と紹介していたのが、このコーヒー豆の焙煎店。これは試してみなければと思い、訪ねてみた。アドレスは5区だが、13区との境に近く、ムフタール通りのそば。コーヒーの芳香漂う店内で噂の人物、ロジュロー氏に遭遇。に [...]
Emmanuel Sammartino 花屋。メーキャップ・アーティスト。 2004-06-01 専門店 0インタビュー 「庭で咲いている花は、力強く、楚々とした生（き）の美しさを持つ。ここにあるのは、そんなホンモノの花…」 エマニュエル・サマルティーノさんは2年前、サンジェルマン・デプレに花屋をオープンした。ダークグレーの壁、黒い床、18平米の小さな店内で植物の芳香が融けあう。同じく花が好きなク [...]
Dubost Gilbert｜商品の幅広い総菜店 2004-06-01 専門店 0パリ7区 10頁の “balade” で紹介しているヴァレンヌ地区の商店街に店を構える惣菜店。まずはその取り扱い商品の幅広さに驚かされる。惣菜、ワイン、チーズ、乾物…。フォアグラやトリュフをはじめ、高級品ばかりだから贈り物やお土産にも重宝しそうだ。 要チェック項目は [...]
Aux Peches Normands｜惣菜パン 2004-05-01 専門店 0パリ10区 部活の後に食べたコロッケパンや焼きそばパン、懐かしいな。フランスにはお惣菜パンが少ないとお嘆きの貴兄に朗報です。 ところはオヴニー編集部からもほど近いパン屋さん。”les petits Tradis”という名のお惣菜パンが編集部でも人気急上昇中。広い店内の [...]
