Ma Cave｜ワイン蔵 2011-08-06 専門店 0日曜営業パリ19区 ジュンさん一家行きつけのワイン蔵。地元でもいち押しの人気の店でいつも列ができている。的確なアドバイスと感じのよさで大きな信頼をかっている。予算と料理に合った満足のいくワインを必ず提案してくれる。 店頭試飲会も逃せない。 [...]
Chop’in｜開店したばかりのビール店 2011-06-21 専門店 0 昨年末に開店したばかりのビール店。近くに、オヴニーでも何度か紹介しているビール店Bootlegger があるので、なぜここに？ と経営者のリオネルさんに聞くと、「生まれ育った場所だから。それに、扱うビールもだいぶ違うし、何よりおかげでこの界隈にはビール好きが多いからね」 フラ [...]
Comptoir Corrézien｜キノコとフォアグラの専門店 2011-05-16 専門店 0パリ15区 キノコとフォアグラの専門店。店名から分かる通り、クルミオイルやワインなどコレーズ県や南西地方の名産品も扱う。キノコは、旬のものなら生が、そうでなければ乾燥もの、または瓶・缶詰が揃う。今なら、フレッシュなモリーユ茸（78€/kg）を手に入れたい。和名アミガサタケという不思議な形のキ [...]
Boucherie Denis Chainay｜昔ながらの店構えのお肉屋さん 2011-04-15 専門店 0パリ10区 間口の小さな、昔ながらの店構えのお肉屋さん。ひとつひとつ丁寧にお客さんの希望に応じて、準備してくれるサービスも昔ながら。ここで必ず手に入れたいのは、スペシャリテである農家産の乳飲み子牛肉。ひき肉を薄切り肉で包んだポピエットやロースト用、レバーなど、子牛肉関連の商品はいくつもあるけ [...]
J’go｜フランス南西部の物産 2011-03-15 専門店 0パリ2区 ビゴール豚や農家産子羊のローストで定評あるレストラン〈J’go〉。その隣に同系列の食品店がオープンした。扱うのはもちろん、フランス南西部の物産だ。 まずはイベリコ豚と起源を同じくするビゴール豚の生ハムをと思ったのだが、販売は1kg以上ある塊（108€/kg）のみ。ただ [...]
Aubrac Corner｜中央山塊地方オーブラックの物産 2011-02-15 専門店 0パリ8区 シャンゼリゼ大通りの横道にある、中央山塊地方オーブラックの物産とそれらを生かしたファーストフードの店。ここではコート・ド・ブッフ（28€/kg）など、上質なオーブラック種の牛肉を手に入れたい。バヴェットやフォーフィレなどもあらかじめパックされていて買いやすい。豚肉製品も充実。特に [...]
Pasta Deï｜イタリア食材 2011-02-01 専門店 0日曜営業パリ15区 ディディエさん行きつけの生パスタが売りの店。彼が好きなのはニョッキとセップのラヴィオリ。その他惣菜、生ハム（特にサンダニエル）、デザート、どれ をとっても至福の味。オリーブオイルやパネトーネ、乾燥パスタなど食材もイタリア中の逸品ばかりで、つい買い過ぎる！月16h-20h30、火ー [...]
Cap Hispania｜スペインのおいしいものをごっそり 2010-10-01 専門店 0パリ17区 スペインのおいしいものをごっそり集めた食品店。まず目にとまるのは、イベリコ（79€/kg）やベジョータ（135€/kg）などの生ハム類。特に5種類もあるチョリソ（16€/kg）を試したい。マンチェゴ（19.90€/kg）という味わい深いチーズもおすすめとは店主のキコさん。 この店 [...]
Produits d’Auvergne Chez Teil｜オーヴェルニュ地方物産店 2010-07-01 専門店 0パリ11区 オーヴェルニュ地方物産店。編集部近くのビストロ〈Réveil du 10e〉で「これを試してみて」と出されたリンゴと栗の食前酒〈Birlou〉がとてもおいしかったので、販売している店を探したらこの店に行き着いた。16.50€。〈レヴェイユ〉では、白ワインで割ってキールのようにして [...]
La Tête dans les olives｜シチリアの食材 2010-06-01 専門店 0パリ10区 店構えは小さいが、ここでしか手に入らないシチリアの食材が豊富に揃う。店名にもあるオリーブ（緑13€/kg、黒16€）は、味見をして好みのものを見つけよう。ばくばくいくらでも食べられる、塩気が少ない緑オリーブがおすすめだ。オリーブオイルは、空き瓶を持っていけば量り売り価格（16€2 [...]
