En mets fais ce qu’il te plait｜ソースの最後の一滴まで食べ尽くしたい。 2004-07-15 フランス料理 0 2年前、リヨンの旧市街でワイン店を営むジョルジュさんに「リヨンで一番注目の店、しかも料理人は日本人」と教えてもらった店に、念願叶って来店。昼のフルコースで23€。前菜だけやメインとデザートなど自由な組み合わせも可能だ。 前菜に〈ズッキーニの花の鶏ムースのファルシ〉、メインに〈カ [...]
La Muse Vin｜優しい味の料理だから、ワインもうまくなる。 2004-07-01 フランス料理 0パリ11区 ボクらのまわりで、今評判のこの店は「ワイン屋を兼ねたビストロ」とうたっているだけに、まず、壁に並んだワインの種類の豊富さに圧倒される。ワインクーラーにも、数々の白ワインが飲みごろの温度に冷やされている。お店で食事といっしょに味わう時は、持ち帰り用の値段に栓抜き代droit de [...]
Chez Rolande｜マグロの中トロの揚げ物に思わず「うまい！」 2004-06-01 フランス料理 0日曜営業パリ10区 10区の区役所脇、車の通らない小路にいくつかテーブルが並んでいる。そこは、ユダヤの惣菜屋さんの前。「お昼ごはんなら店の中で選んでください」とご主人のリシャールさん。さまざまな揚げ物、ハムやソーシソンの類、新鮮な野菜たち、それに本日の料理は、肉だんご、牛のレバーの煮込み、ナスのファ [...]
L’Essentiel｜新生パラディ通りでこれぞフランスの味を。 2004-05-15 フランス料理 0パリ10区 北駅や東駅にほど近いパラディ通り。かつては食器店街として有名だったが、相次ぐ移転で寂しい様子になっているだろうと思いきや、「最近はシャレたレストランが次々とオープンしているわよ」という（君）情報。早速おすすめの店へ。 ランチは12€で前菜＋メインか、メイン＋デザートを選べる。私は [...]
Drole d’endroit pour une rencontre｜メルーがうまかった！ 2004-05-01 フランス料理 0日曜営業パリ18区 クリシー広場から歩いて5、6分のところにあるけれど、大通りに並ぶ雑然としたレストランとはうって変わった、ちょっとおしゃれで落ち着けるお店です。給仕してくれる若い女性も二人とも美人、と見とれていたら、「きょうは食べに来たんでしょ」と友人に怒られてしまった。 昼は10€（メイン＋コ [...]
Astree｜ちょっぴり奮発してたまには贅沢なフレンチ。 2004-04-01 フランス料理 0パリ17区 昨年オープンしたばかりだが、すでにフランスの雑誌にも紹介され、注目を集めている日本人シェフの店で友人とランチ。 29€のコースから、友人はアボガドと赤かぶのサラダ、ごまとパセリをまぶしたサーモンのロースト、私はサバのマリネと「5時間のサーロインステーキ」、そしてグラスワイン（8 [...]
Pegoty’s｜英国式の優雅な時間が過ごせる。 2004-03-15 フランス料理 0日曜営業パリ7区 春が近づくとなんだか無性に野菜が食べたくなる。ヘルシーでおいしいランチならここ、と友人と目指したのは、エッフェル塔にも程近い、7区の上品なマダムや紳士が集うサロン・ド・テ。 朝食、ランチ、ティータイムといつでも時間帯にあわせたチョイスができるし、お得なセットメニューが豊富なのがこ [...]
F.Landeau｜おいしいカキが食べられる小さなレストラン。 2004-03-01 フランス料理 0日曜営業パリ17区 バティニョル市場近くに、お店は小さいけれど、「うーん、これはうまい！」と納得のカキを食べさせてくれるお店があるという。さっそくカキに目がない友人を誘って出かけてみた。 カキは、おなじみのマレンヌ産フィーヌ・ド・クレール、ブルターニュ産、それにやはりマレンヌ産ペルル・ブランシュの3 [...]
Chez Loulou｜マダムの温かい笑顔と極上の魚料理。 2004-02-15 フランス料理 0パリ15区 こぢんまりとした佇まいの14区との境にある15区の店へ。夜でも15.10€のコースがあるのはリーズナブル！ 伝統的なフレンチでありながら、オリジナリティーある料理のオンパレードで選ぶのに迷ってしまう。メニューを見た時点で、「むむ、この店なかなかやるな」と思ったのだが、コース内の日 [...]
L’Alsaco｜体が芯から温まる本格的なシュークルート。 2004-02-01 フランス料理 0パリ9区 「最近、おいしいシュークルートを食べさせてくれる店が少なくなった」と嘆いている人は迷うことなく、この店です。こぢんまりとした店構えで、サービスも心がこもっている。 アントレ＋メインのシュークルート＋自家製のシャーベットやタルトなどのデザートで19€（夜は20€）というコースもおす [...]
