残ったごはんを使って、エビがたっぷり入ったグラタンにしてみよう。 2021-12-05 魚料理 0連載コラム Gratin de riz aux crevettes ごはんがお椀に2杯とか3杯とか残っているとチャーハンになるが、グラタンも悪くない。ごはんのグラタンときいてしり込みしてはいけない。残りごはんの雑炊大好きの人はぜひ試してほしい。このグラタン、子どもたちが小さいときの好物だっ [...]
コロナ : オミクロン株感染、フランスで3人に。 2021-12-02 ニュース 0covid-19 感染力の強さが懸念されているオミクロン株感染者がフランスで3人となった。 フランス初のオミクロン株感染者は、海外県・レユニオン島在住の、53歳の男性で11月30日（火）に確認された。南アフリカ経由でモザンビークそして、モーリシャス島から戻った際テストを受けたところ陽性と判明。フ [...]
コロナ第五波 : ワクチン3回目全成人に、衛生パス新規準、ほか。 2021-11-25 ニュース 0covid-19 11月25日、ヴェラン保健相は、コロナ第5波対策を発表した。 ワクチンの3回目接種は2回目から5ヵ月経過した全成人を対象に11月27日（土）から開始。1月15日以降は、3回目接種がないと衛生パスが無効になる（ただし2回目から7ヶ月後まで有効）。パス用の検査陰性の有効期限は、72時 [...]
ご注意！日本からフランスへの小包 課税制度が7月から変更。 2021-11-25 フランスの出来事 0 フランスに住む人が日本の家族・友人から小包を受け取る際、以前は無料だったのに、関税・TVA（付加価値税）や手数料を配達業者から請求されたという体験をした人がいるのではないだろうか。年末年始は贈答の季節……7月から変わった新課税制度をおさらいしてみよう。 商品輸入には1ユーロから [...]
フランスにコロナ第5波。 2021-11-18 ニュース 0covid-19 新型コロナウイルス感染がフランスで再び増加、1日の新規感染者が２万人を超える状況となった。11月17日24時間の死亡は50人、入院は7535人。増加の大きな理由は、気温の低下で閉め切った室内にいることが多くなったことや、デルタ株は感染力が強くワクチンだけでは克服しきれないことな [...]
やさしい味わいのブダン・ブランには、焼いたリンゴが合う。 2021-11-15 肉料理 0連載コラム Boudin blanc aux pommes 万聖節の休暇にル・アーヴルへ。ミュージシャンの友人宅に招かれたのだが、ル・アーヴル特産というブダン・ブランが出てきた。「メインだと一本では物足りないので、アントレです」。軽く焼き色がついたブダンの下には、シナモンの香りがするリンゴ [...]
Père Noël（サンタクロース）への手紙は12月17日までに投函を。 2021-11-12 イベントこどもとおでかけ 0こども向け 「サンタクロースのオフィスがきょう、11月12日にオープン」 ー フランス郵便ラ・ポストは、サンタクロースへの手紙を12月17日までに投函すれば、クリスマスに返事を受け取ることができることを発表した。 サンタクロースに手紙を出す場合は、封筒に « Père Noël » (サン [...]
新たな若者就職支援策 2021-11-12 ニュース 0 11/2仏大統領は学業も研修も就職もしていない26歳未満の若者に就職や職業訓練をサポートする若者登録契約（CEJ）を新設すると発表した。実施は来年3月からで、職安や自治体から提案を受けて週15～20時間の職業訓練支援に登録する若者には月に最高500€の手当が最長で1年半支給される [...]
〈連載：ふつわ〉カリフラワーの葉炒め 2021-11-08 野菜料理 0連載コラム カリフラワーは、葉っぱがきちんと白い玉を包んでいるものを選びたい。中国人は、この葉っぱを捨てずにラードやらゴマ油で炒めあげる。 葉っぱといっても、外側の緑が濃いところは固いのでとりのぞいた方がいいだろう。葉の真ん中にある白く厚い葉脈を切り出し、そぎ切りにする。残りの葉は適当な大 [...]
カレー風味のジャガイモやカリフラワーのおいしさにびっくり！ 2021-11-05 野菜料理 0 Aloo gobi だいぶ前にAloo gobiというインドの野菜料理を紹介した。アルはジャガイモ、ゴビはカリフラワーのことで、最近は、この料理が得意な友人のレシピで作っている。トマトの量が少なめなので、ジャガイモやカリフラワーの味が生き生きなのだ。 まずインドやアラブ系の食料 [...]
