〈ふつ・わ : フランスの食材で和食〉ポークカレー 2021-01-10 肉料理 0#RestezChezVous 今回は、豚肉、それも塩蔵肉demi-selの肩肉paletteを使って、和風に近い少々ドロリとしたポークカレーを作ってみよう。 骨付きを600グラムから700グラム買ってくる。鍋にとり、水をひたひたに張って中火にかけ、沸騰したら5分ほど火を通し、パソワールにあけてさっと水で洗え [...]
コロナ :フランス政府のワクチン接種の遅さに批判。政府が対応策を発表。 2021-01-08 ニュース 0#RestezChezVouscovid-19 カステックス首相とヴェラン保健相は1月7日の記者会見で、新型コロナウイルスのワクチン接種キャンペーン方針を改善し、進展が遅いという批判に応えるとともに、今後のキャンペーンの良好な進展に自信を見せた。 フランスでのワクチン接種は12月27日に始まったが、最初の4日間で接種した人は [...]
コロナ：文化・スポーツ施設、レストラン・バー再開見送り。夜間外出禁止は継続。 2021-01-07 ニュース 0#RestezChezVouscovid-19 カステックス首相とヴェラン保健相は1月7日に会見を行い、文化・レジャー・スポーツ施設の営業再開を1月いっぱい不可とした。ハイシーズンの雪山のリフトも今は運行が禁止されているが、禁止措置を継続するとした。これらの施設が2月に再開できるかについては、1月20日に審議を行う。 レスト [...]
〈ふつ・わ : フランスの食材で和食〉ホタテ貝の刺身 2020-12-22 魚料理 0連載コラム#RestezChezVous 今年はホタテ貝が豊漁とかで、去年より少し安めなのがうれしい。3キロで18ユーロだったりする。5月までホタテ漁は続くのだが、今ごろのホタテはオレンジ色の舌（生殖器）がまだ小さく、貝柱が大きいので、カルパッチョや刺身にうればノエルのごちそうだ。食べる当日に魚屋に出かけて、4人分なら [...]
コロナ : 仏政府、変異種ウイルス流行の英から入国48h中断。 2020-12-20 ニュース 0#RestezChezVouscovid-19 イギリスで新型コロナウイルスの変異種の感染が広がっていることを受け、フランス政府はきょう12月21日零時から、イギリスからの交通の乗り入れを48時間見合わせることを決定した。空路、道路、フェリーなどすべての交通手段に適用され、人の渡航も、商品の流通などに関しても入国をストップさ [...]
コロナ : 大統領府10人の会食者を市民団体が告訴。 2020-12-19 ニュース 0#RestezChezVouscovid-19 12月17日の朝、コロナ検査で陽性だったマクロン大統領だが、その前夜、大統領府で与党メンバーや大統領府の顧問など10人から12人で会食をしていた。この会食に関して、コロナウイルス被害者団体と、商店・飲食店経営者団体が会食者を告訴した。 ふたつの市民団体は「他者の命を危険にさらし [...]
マテ貝を、ニンニク、パセリ風味のバターでおおって焼いてみた。 2020-12-19 魚料理 0連載コラム#RestezChezVous Couteaux en persillade 秋、冬はさまざまな貝がおいしくなる。今回のマテ貝のレシピは、ブリュッセルの立ち食いシーフードの名店Noordseeで食べて、オヴニースタッフがそろって「セ・トレ・ボン！」と拍手した一品です（853号）。1キロ入りのパックを魚屋で買っ [...]
マクロン大統領、コロナ検査で陽性。 2020-12-17 ニュース 0#RestezChezVouscovid-19 フランス大統領府は、エマニュエル・マクロン大統領（42）が新型コロナウイルス検査で陽性との声明を発した。症状を感じたためにテストを受けたところ陽性だった。7日間の隔離となる。カステックス首相、マクロン夫人はテストで陰性だが、隔離。それぞれ一週間のテレワークとなる。 マクロン大統 [...]
コロナ : 突然の「児童自主自宅待機」に学校や保護者困惑。 2020-12-16 フランスの出来事 0こども向け#RestezChezVouscovid-19 12月15日、カステックス首相は、今週の木・金曜、児童を自主的自宅待機させることを促した。クリスマスの8日前からの自宅待機を勧める科学委員会の報告に沿った発言だというが、学校や保護者は当惑している。 首相はラジオEurope1局の朝の番組で「12月17日（木）と18日（金）、子 [...]
エッフェル塔、12/16の再オープンならず。 2020-12-15 フランスの出来事 0#RestezChezVouscovid-19 12月16日の営業再開を見込んでいたエッフェル塔だが、再開見合わせに。政府がコロナ新規感染者数の多さを理由に、ミュージアム、劇場、映画館などの再開を1月7日以降に持ち越したことを受けて。 エッフェル塔運営会社（Sete）によると、今年は前年と比べて客は8割減。平常時は1日で2万 [...]
