はじめてみよう、フランス料理！⑫ チーズをつかった料理に強くなろう！ 2023-04-16 特選レシピ集肉料理フランスで暮らす 0はじめてみよう！フランス料理 フランス人はチーズに目がない。先日フランス人家庭に招かれたら、熱々の野菜のスープの後はチーズだけという食事だった。といっても、ブリ、ロックフォール、セル＝シュル＝シェール、マンステール、コンテ……の豪華な盛り合わせで、客たちから歓声があがった。大量のサラダといっしょに、それぞれ [...]
【年金改革】憲法評議会は主要条項を「合憲」。マクロン大統領が発布。 2023-04-15 ニュース・社会問題フランスを知る 0 憲法評議会は4月14日、年金改革法の主な条項を合憲と判断した。マクロン大統領は同日夜、違憲になった部分を除いた同法を早々と発布し、15日の官報に掲載された。だが、同法の眼目である法定定年年齢の62歳から64歳引上げに反対する左派や労組は抗議運動を継続する構えだ。 3月16日に [...]
〈日本人シェフ〉鈴木春太さん ：レ・ザンファン・デュ・マルシェ 2023-04-15 日本人シェフ 0インタビューパリ3区 美味しくてホッと落ち着く、ワインと楽しむ料理。鈴木春太さん（35歳） 1615年創設、パリ最古のマルシェとされる3区のアンファン・ルージュ市場。現在、エリアのうち多くを飲食店が占めており、独特かつ気軽な雰囲気が、パリの人々のみならず、多くの観光客をも引き寄せている。中でもワイン [...]
年金改革法案、定年引き上げ「合憲」。 2023-04-14 ニュース・社会問題フランスを知る 0 年金改革法案に関して憲法評議会はきょう、大筋を「合憲」と判断した。争点となっている定年年齢を現行の62歳から64歳に段階的に引き上げる点についても合憲の判断を下した。 また、左派議員らが憲法評議会に提出していたRIP（共同発議国民投票 référendum d’initiati [...]
現代的な光の描き方。「ジョヴァンニ・ベッリーニ、交差する影響」展 2023-04-13 展覧会 0パリ8区 Giovanni Bellini, Influences croisées イタリア・ルネサンスの画家、ジョヴァンニ・ベッリーニ（1435頃-1516）は有名な画家の父ヤーコポの婚外子としてヴェネツィアに生まれた。嫡子である長兄ジェンティーレと同じように父のアトリエで修行し、最 [...]
貯水池反対デモで重体2人。治安態勢の行き過ぎに批判の声。 2023-04-12 ニュース・社会問題フランスを知る 0 3月25日の仏中西部サント・ソリーヌの農業用大型貯水池の建設に反対する環境保護派のデモで重体2人を含む多数の負傷者が出たことで、治安部隊の対応に行き過ぎがあったとの批判が上がっている。ダルマナン内相は5日にこの問題で国会議員から質問を受け、治安態勢は妥当なものだったと主張した。 [...]
ハイドン『天地創造』、すばらしい歌手が揃うコンサートへ。 2023-04-11 コンサート 0パリ8区 ロンドンで『驚愕（きょうがく）』や『ロンドン』などの交響曲で大成功を収めたハイドンは、1794年にエステルハージ家の楽長に就任してウィーンに戻ってくる。60歳を過ぎていたにもかかわらず、創作意欲は衰えることがなく、六つの大きなミサ曲だけでなく、オラトリオ『天地創造』、『四季』を [...]
大手スーパー、消費者のためのインフレ対策 “Trimestre anti-inflation” 2023-04-09 ニュース・社会問題フランスを知る 0 数百品目の3ヵ月価格抑制策の合意、本格的に始動か。 食品や生活必需品の値上がり問題で、ルメール経済相と大手小売業者が3月6日に合意した価格抑制策が、当初不参加を表明していたルクレールが4月3日に参加を決め、本格的に始動したようだ。この価格抑制策「対インフレ３ヵ月」は、小売業者が [...]
米ミュージカルの名作、フランスで大当たり。ミシャリク演出の『 Les Producteurs 』。 2023-04-08 舞台・映画 0 「仏演劇界のゴールデン・ボーイ」の異名を取るのがアレクシ・ミシャリク。2021年冬から上演が始まった『Les Producteurs』は、モリエール賞で2部門（ミュージカル・スペクタクル賞と新人男優賞）を獲得し大きな話題に。先ごろ上演延長が決まったばかりだ。 原作は1968年 [...]
サン・カンタン、どこで何を食べよう？ 2023-04-08 フランス料理パリから行ける街 0特集記事 マルシェの生ガキと好きな物、ワインで乾杯！La Renaissance des halles 土曜の昼ならマルシェの広場に面した1897年開店の老舗カフェ La Renaissance des halles がおすすめだ。朝から買い物袋を持った人たちでテラスもいっぱいのこの店 [...]
