●Espace Claude Berriクロード・ベリ監督は若いころから美術愛好家で彼のコレクションは有名。それらを一般の眼にと、マレ地区の元旋盤工場を建築家ジャン・ヌーヴェル（オルセー美術館設計） が改造し、エスパス・クロード・ベリという名で開館した。第1回展はコレクションの中から現存作家ジル・バルビエのSFタッチの...
Navarin d'agneau aux primeurs
春たけなわ！ 春野菜といっしょに煮込んだ子羊のシチューにしよう。今回は、ジョエル・ロビュションのレシピに従って、このフランス料理のクラシックを復習してみた。
いつものように子羊の肩肉を買い求め、「Enlevez la palette, S.V.P....
