Ovni --| Numéro 775

「ジャークユ(ありがとう)」

祖国を救おうという 古本市の会場で。 左端が オレーナさん。—母国語で読むということ〈ウクライナ編〉—  ノーベル平和賞の受賞が決まった10月10日の夜、「古本市がある」と知人に誘われて行ったウクライナ大使館文化センターの広間で、主催者のオレーナ・コデさんは帳面を片手にせわしなく動き回っていた。 「...

車の盗難予防には ハンドルロックが一番だ。

ハンドルロック 先日車上荒らしにあってしまった。あまりの悔しさと、当コラムで紹介するのも気恥ずかしくて躊躇(ちゅうちょ)していたのだが、いろいろ車上荒らしを防ぐ情報を探していたら、車上荒らしから車両盗難も含めて興味深い情報があったので、紹介したい。 車の盗難といえば、以前は、映画でよく出てくるように細長いワイヤーなどを...

チーズとワイン●époisse

 ナポレオンが愛したチーズとして知られるエポワースは、ブルゴーニュ地方のエポワース町の近辺が産地。湿ったカーブで、マール酒で洗われながら、3カ月以上かけて熟成される。なめらかな表面はほとんどレンガ色で、ぬれたように光っている。匂いはかなり強力だが、中はとろりとどこまでもクリーミー。この対比がこのチーズの持ち前だ。ワイン...

煮込み料理はたっぷり作りたい!

 台所で牛の赤ワイン煮を作っていたら、息子が2階から下りてきて「いい匂いだなあ!」。ボクは、料理にも使った赤ワインを飲みながらニッコリ。こういうのを幸せ、っていうんだろうな、とつくづく思う。  肉の煮込み料理は、肉の安い部分を、ふつう3時間くらいかけて、じっくり火を通していく。行きつけの肉屋の主人は、「今は、ポトフでも...

創作用粘土FIMOって知ってる?

ネックレスや指輪など アクセサリーにするのも簡単。 FIMOとはドイツ発祥の創作用オーブン樹脂粘土。フランスでも女学生やハンドメイド女子の間で市民権を得ている。1年前からFIMOを使った作品作りが趣味だという12歳のアザルちゃんが、自宅で友達を招いてFIMO教室を開くというので見学に行った。 用意するのはもちろんFIM...
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拳銃自殺

37人 10月初めセーヌ・エ・マルヌ県のモー市で、勤務中の警察官が警察署内で拳銃自殺。今年になってから37人目の自殺であることが報道された。平均して週1人、毎年40数人の警察官が自殺している。内務省は、「自殺の原因の過半数は個人的なものだが、警察官という職の困難さも、きっかけになっている」と、心理カウンセラーを増やすな...

子牛のアバラ肉を白ワインと煮込んでみよう。

冬の寒さがすぐそこまで来ている。体がまだ慣れていないからちょっとこたえる。こんな時には、肉の煮込みが食べたくなる。それも、ちょっとこってりとした風味のもの。というわけで、肉屋で子牛のあばら肉tendronを4枚、少し厚めに2センチくらいの厚さに切ってもらった。これをさらに真ん中で二つに切り分けてもらうといい。こ...
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エコタックス撤回は高くつく

 3.5トン以上の貨物トラックに課税する「エコタックス」は、2013年10月に無期延期になった後、今年6月には規模を縮小した「トランジット通行料」に変わり、ついに10月9日にはそれも無期延期となった。政府は30日、この税徴収業務を政府から委託されたエコムーヴ社との契約を解消すると発表した。この課税は2008年の環境グル...
 

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