Ovni --| Numéro 741

90年代におけるフレンチ・ポップスの立役者

 今年の Victoires de la musique (仏音楽大賞)で最優秀男性歌手賞を受賞した自作自演歌手のドミニク・アは、カトリーヌやミオセックなどともに90年代におけるフレンチ・ポップスの立役者として活躍し、また、女優兼歌手のジャンヌ・バリバールやヤン・ティエルゼン、フランソワーズ・ブルーなど多くの歌手仲間と...

ローストチキンの味は、フランス風日曜の家族団らんの味。

 この欄で、階段に流れる赤ピーマンを焼く匂いのことを書いたけれど、流れる回数でいったらチキンを焼く匂いにはかなわない。 このローストチキンpoulet rôti、フランス人は飽きることがない。肉屋の店頭でも、串刺しにされたチキンが10羽も20羽もクルックルリと 回りながらローストされ、その匂いが客をよぶこと...
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シャルル・トレネ生誕100年回顧展

 南仏のナルボンヌに生まれたトレネ(1913-2001)の幼少時代からパリのミュージックホール時代、戦時中のコクトーやマックス・ジャコブらとの交友、戦後10年のニューヨーク、50〜80年代パリ時代まで"Fou chantant道化師"と呼ばれたトレネの足跡を写真、映像、レコード、ポスター他資料400点で追う。6月30日...
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Philippines Archipel des échanges

 7千余の島からなるフィリピンの、スペインに植民地化される前の文化を伝える大展覧会。北部のルソン島には、紀元前6億5千年前に人類が存在していた。紀元前4千年〜2千年に台湾から農業と畜産が伝えられる。神話とシャーマニズムに基づいた米の神の像、金の装飾品、テキスタイル(絣、刺繍)、道具、武具など300点。14世紀にイスラー...
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Abcd de la cuisine -42

  ●trou normand  「ノルマンディーの穴」ってなあに?  メイン並みの料理を何皿もたて続けに食べる時に、カルヴァドスやコニャックなどの濃い蒸留酒を一杯あおって、食欲を回復させること。最近はこんな食事はほとんどしなくなったので、「Un petit normand?」などと言う時は「蒸留酒を一杯...
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カルル=アマデウス・ハルトマン

 カルル=アマデウス・ハルトマンは、1905年にミュンヘンで生まれた作曲家。ウェーベルンに学び、交響曲に鋭い才能を見せた。戦後は、ストラヴィンスキーの影響を受け、ブーレーズの行き方にも興味を示したという。1963年に、ジャン・ジロドーの劇曲に霊感を受けて『Scènes chantée』を作曲...

地下鉄は最高の学校

若いが本格派!審査員もすぐに魅了された「AMBER Formation」 パリの地下鉄の乗り換え通路では、無料ライブが百花撩乱。日夜、通勤・通学者や観光客の耳を喜ばせている。誰しも一度は、流れくる演奏に耳を傾けたことがあるのではないか。彼らはRATP(パリ交通公団)から許可を受け活動する地下鉄ミュージシャン。当初は、ゲ...

Les Impressionnistes slovènes et leur temps (1890-1920)

Ivan Grohar Foneises, Musée de la ville de Ljubljana ©Narodna Gqlerija 19世紀末、オーストリア = ハンガリー帝国の一部だったスロヴェニアの芸術は、近代化と民族意識の高まりの中で大きく変わっていった。ミュンヘン在住の同国人画...
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新教皇フランシスコとUMP議員の演説

「バラのようにさわやかなご様子ですね。お母さまはお元気でいらっしゃいますか」 と、4月19日、エクアドルのラファエル・ヴィチェンテ・コレア大統領に話しかけたのは、新教皇フランシスコ。やはり、前のベネディクト16世よりはずっと人間的だ。「あなた方がやろうとしていることは、決してふさがることのない傷口。恥だ。子供たちを殺そ...

ひな鶏は調理時間が短かいから便利。

 鳥肉屋やスーパーに、ふつうの若鶏pouletの半分くらいの大きさのひな鶏coqueletを売っている。一羽600グラム前後だから、ちょうど二人分くらい、カップルだけの時の食事に便利だし、その上、火がとおりやすいから短時間で調理できるのもいい。味が淡白すぎて、と避ける人も多いが、そんな人は、今回のレシピのように辛味をき...
 

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