Soyons clairs. Il ne s'agit pas d'un chef-d'œuvre. Rien à voir avec les films de Mizoguchi Kenji qui avait si bien su évoquer la vie dans les quartiers de plais...
Cabillaud en bouillabaisse
ブイヤベースというと南仏マルセイユの名物料理。岩礁に生息する小魚たちを使ったスープだが、今回は、よいダシが出る真ダラcabillaudを使って北の海のブイヤベース。フランス北部やベルギーでは、真ダラは生クリームと組み合わせることが多いけれど、今回は夏だから地中...
