Le printemps est arrivé sans que nous ayons vu la neige. A Tokyo, c'est le début de la saison des allergies au pollen. En outre, la grippe n'a toujours pas dit ...
Boudins aux deux pommes
肉屋で黒くとぐろを巻いているブダン・ノワールは、豚の血と脂、タマネギに、塩、コショウしさまざまな香りを付けて腸に詰めたもの。パリでは血、脂、一度火を通したタマネギが1/3ずつ入っているのが一般的。リヨンだとタマネギが生だったり、ナンシーでは牛乳を少々足したり、と各地でそ...
