Ovni --| Numéro 460

ツール・ド・フランス

今年で第87回目の「ツール・ド・フランス」が7月1 日にスタートする。急な勾配に自動車も息切れしそうなピレネーやアルプス山脈の難所などもふくむ21区間、3630kmを走破して、23日シャンゼリゼ大通りにゴールインする世界最大のプロ自転車ロードレース。 昨年に続いてアームストロング選手が2連覇を遂げるか? 97年に圧倒...

狂牛病の余波が打ち寄せる。

 フランス料理の醍醐味はなんといってもアンドゥイエットなど伝統的な腸詰め類だろう。ところが、5月18日にフランス食品衛生局(AFSSA)が、狂牛病の病原体プリオンの人間への感染を防ぐため、腸詰めに使われる仏産牛の腸類を禁止する方針を発表した。このニュースに製造業者はもちろん、腸詰め愛好家は唖然。  プリオン専門家委員...

Occitanie|南仏料理ですっかり満腹。

ご主人のベルナールさん。 フランス南部の地方料理、マグレ (鴨の胸肉) やカスレがお薦めの店「オクシタニ」の名前は、中世までロワール川以南で広く話されていたオック語を使うオクシタン地方のこと。Oui のかわりに Oc というのでオック語というのだそうだ。現在はプロヴァンス、ラングドック(Languedoc←La...

パリのど真ん中に家を買った。 Chatelet駅から30秒。70m2。2000年5月に購入。

 セツコさんとピエールさん、そして愛娘のマリー=つばきちゃんが今年の5 月28日に引っ越してきたのは、文字通りパリの中心を横切るリヴォリ通りに面したアパルトマン。今までのアパルトマンが手狭になったのと、2DKの部屋に毎月5000F払うのだったら思い切って買ってしまったほうがいいと判断してのこと。昨年...

国民的コメディーここにあり。 Meilleur Espoir féminin

 コメディー俳優&監督として国民的人気を誇るジェラール・ジュニョの最新作。ブルターニュで床屋を営むイヴォン(ジュニョ本人)。愛娘レティシアが映画のヒロインのオーディションに合格してしまったから、さあ大変!タイトルの"Meilleur Espoir feminin" そのままに、女優街道を突き進んでしまうのだ。 ...

qu’il fasse beau demain

 接続法というのはむずかしい。むずかしいと思うから、ついつい気をつけすぎてかえって間違ったりする。明日が休日なので、"J'espère qu'il fasse beau demain" とやったら、フランス人の同僚がおかしいという。"J'espere qu'il fera beau"...

7月のチーズ

● Pecorino sarde 朝市のイタリア人の店で発見したサルデーニュ島の羊乳チーズです。直径20 センチ、厚さ13センチほどの大きさで4カ月以上かかって熟成されたもの。固いクリーム色の皮、白い身、羊乳ならではの匂いが強い。やや舌を刺す風味だ が、ゆっくり噛みしめると豊かな味わいが広がっていく。コルシカ島やバスク...
 

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