La jurasserie Fine｜山地のうまいものを集めたモンマルトルの食品店。 2015-04-03 専門店 0 フランシュ・コンテ地方ジュラ県の物産を集めた食品店。「山地の森」を意味するラテン語が由来とされるジュラの名産といえば、まずはコンテ。2014年８月、2013年10月、5月、2012年6月（それぞれ17.80€、24.50€、28.50€、36€/kg）と、生産年月別の大きなチーズ [...]
Délices du Pays｜ポルトガルの食材 2013-03-08 専門店 0パリ14区 つい最近、リスボンに週末旅行に出かけた友人から、その魅力を聞かされていたので、興味を持っていたポルトガルの食材。偶然、充実した品揃えの専門店を見つけたので試しに入ってみた。 ポルトガルといえば、干しダラ料理！ ここでは干しダラのコロッケが冷凍食品（3.9€）、または調理済み（0. [...]
パリでおいしいワインが買える店 2012-11-15 専門店 0 ●Legrand Filles et Fils 老舗中の老舗。その種類と質に圧倒される。 月11h-19h、火〜金 10h-19h30、土10h-19h。 1 rue de la Banque/12 galerie Vivienne 2e 01.4260.0712 ●Arômes [...]
Boucherie Lamartine｜見事な霜降り牛肉 2012-09-19 専門店 0パリ16区 散財を覚悟で訪れたい肉屋さん。ここでは、スペイン・ブルゴス産の見事な霜降り牛肉”wagyu”が手に入るからだ。たっぷり脂がのった骨付き肉コート・ド・ブッフ（180€/kg）が素晴らしいが、少人数ならフィレのような〈腰のくぼみ肉creux des reins [...]
Mazet｜老舗コンフィズリー 2012-07-23 専門店 0日曜営業パリ4区 パリの近郊モンタルジに本店を構える老舗コンフィズリー。ここで必ず手に入れたいのは、1636年以来変わらぬレシピで作られているプラリネ〈プラズリン〉。ローストしたアーモンドを銅釜で回しキャラメルがけしたシンプルな菓子だが、日持ちするし、何より、大小さまざまなフランスらしいパッケージ [...]
Boucherie Jacques｜典型的フランス肉屋さん 2012-05-08 専門店 0パリ11区 まだマグレブ系の食品店がいくつか並ぶ地域に昔ながらの典型的フランス肉屋さん。各種肉が美味しいのとコショウ入りサラミ、ローストチキン、そしてここで売られるチーズもお気に入りであるそう。店員さんも感じよく信頼できる店だ。 [...]
Le Grenier à Pain｜日替りパンが多種 2012-04-03 専門店 0パリ13区 アニーさんは毎週火曜と土曜にこのパン屋に通う。ここでは日替りパンが多種売られていて、彼女のお気に入りは、ナッツやドライフルーツがギッシリ入っている〈Pavé Sportif〉 。その他のイチジクやコーンのパンなどもおすすめ。 [...]
Causses｜扱う食品に添加物は一切なし 2011-11-18 専門店 0パリ9区 確かな品質のものだけを集めた食品店。野菜に果物、乳製品や豚肉加工品、缶詰、香辛料、パスタに粉類、パンや菓子、ワイン&アルコールなど、扱う食品に添加物は一切なし。 この店で気に入ったのが、惣菜や野菜などは客が自分で必要なだけ袋につめるというシステム。フレッシュなオレンジジ [...]
Terra Corsa｜コルシカ専門食品店 2011-10-07 専門店 0日曜営業パリ9区 パリ中に名が響く有名菓子店、パン屋が存在するマルティール通りにもう一軒、抜群の品揃えでマリールーもお気に入りのコルシカ専門食品店。ワイン、チーズ、コッパ、イノシシのサラミ、イチジクやミルト（ギンバイカ）のジャムにミルトのリキュール等々。 [...]
Comptoir des abbayes｜修道院で製造された食品や雑貨 2011-09-15 専門店 0パリ9区 修道院で製造された食品や雑貨の専門店。ここで必ず手に入れたいのは、ノルマンディのサン・ヴァンドリル大修道院のハチミツたち。タイムやラベンダーといった花別、ジュラやピレネーといった地方別に20種も揃う。中にはチリやタンザニア産の珍しいものまであり、まずは小さめの瓶から試したい（5. [...]
