「高貴な食材、そして フランスの大切な文化」 2013-03-07 オヴニー社会科 0 大きな耳たぶの形に似たフォアグラ。 キャビア、トリュフと並び、世界三大珍味と称されるフォアグラ。クリスマスだけに限らずフランス人の食卓を豪華に飾る伝統的な食材だ。発祥は古代エジプトまで遡ることができるが、フォアグラの味が極められたのはフランスで、今や世界の生産量の73%を担う。 [...]
ベビーフットの製造会社 2013-02-08 オヴニー社会科 0 社長のジェラールさんと広報担当のイングリットさん。 「30年前の台の部品の注文にも対応できます」 カフェや公園などで時おり見かける「ベビーフット」。サッカー選手の人形が付いたバーを操りゴールを目指すゲームで、日本では「テーブルサッカー」とも呼ばれる。発祥には諸説あるが、1930 [...]
ラ・シテ・デュ・シネマ 2012-12-07 オヴニー社会科 0 本スタジオで撮影中の『Malavita』。ロバート・デニーロらが出演している。 真ん中でヘッドホンをつけているのがリュック・ベッソン。 「ハリウッドに対抗したい」 とリュック・ベッソン。 リュック・ベッソンが手がけた映画の複合施設「ラ・シテ・デュ・シネマ [...]
モンマルトルのブドウ収穫祭 2012-11-05 オヴニー社会科 0 ブドウ収穫祭は今年で79回目。粋なケープは オーダーメイド。「260ユーロくらい。 高いけどいいでしょう？」 — ワインを通して、伝統と 連帯の精神を確認する。 10月第二週目の週末の朝。小雨がぱらつくモンマルトルの丘には、どこからともなく黒いケープと赤いマフラーに身を包んだ集 [...]
時代の主役は 変わっても生き続ける。 2012-10-09 オヴニー社会科 0 裏地を見せ解説中のジャン＝リュックさん。 絹の町リヨンで、最も長い歴史を持つ絹織物メゾンが〈タシナリ＆シャテル Tassinari & Chatel〉社。ヨーロッパ文化遺産の日に、パリ2区のショールームが一般公開された。ガイドを勤めるジャン＝リュックさんのレクチャーはフ [...]
石工職人の仕事を見学 2012-08-08 オヴニー社会科 0 この道35年のジャン＝ルイさん。 石工の仕事は ひたすら時間との闘い。 宝石のような古城が散在する風光明びなロワール地方。高さ48mと、フランスで最もノッポなお城で有名な町ブリサックのほど近くで、19世紀に建立された個人の城館が修復中である。現場では足場 [...]
1900年代の傘は エッフェル塔を思わせる。 2012-07-05 オヴニー社会科 0 高級傘職人のミシェル・ウルトーさん。 「物心ついた頃から傘はいつも最高の玩具…」。ミシェル・ウルトーさんは天性の傘職人だ。南仏トゥーロンの子供時代から、道ばたや蚤の市で見つけた古い傘を蘇らせるのが趣味だった。8歳の頃には、すでに近所の人の傘の修理も引き受け [...]
子供のための哲学アトリエ— 問いかけは芸術だ。 2012-06-02 オヴニー社会科 0 今回は子供25人が参加。先生はアンヌ・ソフィーさん。 「良い答え、悪い答えはありません。他人の意見は自分が前に進むのを助けてくれますね」。現役の小学校教師アンヌ・ソフィーさんがこう説明し、アトリエの幕が開いた。ここは文化施設「コレージュ・デ・ベルナルダン」。月に一回開 [...]
直筆書簡のギャラリー 2012-05-03 オヴニー社会科 0 ルーペで細部を確認する。国内で直筆手紙の専門家は６人くらい。 スティーブ・ジョブズの 手紙の入手は難しい。 「大砲の音や老兵たちの叫び声が聞こえた気がしました」。ジャン=エマニュエル・ローさんは、ナポレオンの直筆の手紙を初めて手にした時の興奮を今も思い出す [...]
