この店の一番人気、チーズバーガー。
ソシソンなども販売するチーズ屋さんを併設。その奥はビールやワインを片手にチーズそのものやチーズを生かした料理が楽しめるバーレストラン。年中無休で土日も営業、終日ノンストップ営業で便利だ。
初めて試すなら平日17時から20時の〈ハッピーチーズ〉。生ビール1パイントと日替りのチーズで9.5€。チーズはそれなりに食べ応えのある分量なのでご安心を。本日のチーズは、ボーフォールの中でも〈アルパージュ〉と呼ばれる夏期山岳高地で放牧された牛の乳から作られた希少価値のあるもの。コンフィチュールとケシの実、フレッシュなタイムが添えられている。ビールはチェコのKonrad。ピルスナータイプなのでどんなチーズにも合わせやすい。
平日17時から20時の〈ハッピーチーズ〉
おつまみのチーズだけでは足りなければ、頼みたいのは一番人気のチーズバーガー（冒頭の写真、17€）！行者ニンニク風味のラクレットチーズがとろーりとろける一品で、ランチに頼んでいる人が多いのもうなずける旨さ。もしくは〈メガ・フォンダン〉（14€）というコキエットのパスタのグラタンもいい。トリュフ入りのチーズを40gトッピング（4€追加）しているので、トリュフの香りが漂うちょっぴりぜい沢な品に変身！これらのチーズ料理には、辛口の白が合うはずとQuincy（グラス7€）をとってみたら、フローラルな華やかさがあってとても気に入った。
羊乳ヨーグルト製のクレームブリュレ
12時から15時には日替りのメインとデザートで15.5€のランチがあってこれもおすすめ。メインは豚肉や子羊肉のローストなど、食べ応えのある料理が多く、デザートに羊乳ヨーグルト製のクレームブリュレを頼んでみたら、甘さ控えめでボリュームもたっぷりあり美味しかった。他にも気になるメニューがいっぱいで、色々試したい。（里）
Beau & Fort
Adresse : 37 rue du Faubourg Montmartre, 75009 ParisTEL : 01.4589.2396
アクセス : M° Le Peletier
URL : www.beauetfort.com/
月～土 12h-23h 日11h30－16h （チーズ店 : 月～土 10h-21h 日10h30－16h）
