Monthly Archive:: 12月 2009

C’EST VRAIMENT DUR D’ETRE UN HOMME

En 1969, alors que le Japon accédait au rang de troisième grande puissance économique

EN FINIR AVEC LES CADENCES INFERNALES

Cela fait plusieurs mois que les médias mettent en évidence le malaise de la

FEMME INSECTE A COLLECTIONNER

Si vous ne le saviez pas encore, Tezuka Osamu a produit une quantité d’œuvres

巨人人形のマリオネットカンパニー

 背負うものだから 軽さが大事。 パリ郊外のオーベルヴィリエに巨人人形で名高いマリオネットカンパニーがある。カンパニー名〈Grandes Personnes〉は幼児言葉で「大人」を表す。「大人になると世界に慣れ […]

聖なる薪で「Joyeux Noel!」

 ノエルの夜に欠かせない薪型のケーキBûcheが生まれたのは、ほんの半世紀前のこと。それ以前はというと、復活祭前の日曜から取っておいたツゲと月桂樹(げっけいじゅ)の枝を燃料に、ワインを染み込ませた薪を夜通し燃 […]

Les Terrines — メニューもボリュームもサービスも豪快だ。

 ネオビストロ風の店構えからは想像もつかないが、ここはかなりオヤジ系。フランス料理をガッツリ食べるぞ!  との意気込みがあるならぜひどうぞ。月曜にはブッフ・ブルギニョン、木曜はカスレ、土曜はブランケットと、日替 […]

Julien Clerc– 歌手歴41年で、グレヴァンろう人形館入り。

 「私はまずミュージシャンで歌手です。私がやっていることで好きになってもらいたい。私のイメージとかキャリアとかいったことから、常に距離をおくことにしています」と語るジュリアン・クレール(62)だが、12月14日 […]

コショウを砕く

●Poivre concassé  コショウを挽くことはmoudre du poivreというが、concasser du poivreは、コショウを砕くこと。どうやって砕くかというと、まず乾いたふきんの上 […]

ようやく満足できたブッフ・ブルギニョン。 Boeuf bourgignon

 試行錯誤しながらたどりついた、ボクにとっては決定版のブッフ・ブルギニョンです。牛肉は、適度に脂身が混じり入っている肩ロース(macreuse、paleron)がいい。1キロ買ってくる。  1本分の赤ワインを鍋にとり、う […]

2週間のニュース

12月5日、2010年度ミス・フランスにノルマンディー代表のマリカ・ムナールさん(22)が選ばれた。ジャーナリスト志望の法学部学生。 ●米がアフガンへの仏兵1500人増派を要求 オバマ米大統領は11月30日にサルコジ大統 […]

L’ART DE LA DISPARITION

Sophie Houdart nous avait déjà régalées avec La Cour des miracles. Ethnologie d&rs […]

Evenements japonais a Paris

NOTRE COUP DE COEURORIGAMIExposition hors du commun à Espace Japon, qui se parera d’un