私は食べるの大好き。 2005-07-15 読者からの手紙 0 私は食べるの大好き。そして自分で作るのも結構好きだ。だから、本屋に行くと自然とお料理コーナーに足が向いてしまう。そのコーナーの傾向が最近ちょっと変わってきた。 昔はコック帽を被った一流シェフか(ポール・ボキューズおじさん)、またはいかにもフランスの田舎のおばちゃん(マイテおばさん [...]
A la Table du Bon Roi Stanislas|王さまにちなんだ料理。 2005-07-15 ヨーロッパ諸国料理 0 ナンシーの町の中心、スタニスラス広場の北側を平行するマレショー通りには安くておいしいレストランがいっぱい。その内側、ギュスターヴ・シモン通りもまた、いいレストランが並ぶ通りだが、とびきりおいしくて、コストパフォーマンスがスンバらしいレストランを見つけてしまった。ナンシーを訪れる [...]
DONALD RICHIE FAIT SON CINEMA 2005-07-15 Articles en français sur le Japon 0 Il est aujourd’hui peu d’historiens du cinéma qui peuvent se permettre d’embrasser la (quasi) totalité de la [...]
Hira HIra 2005-07-15 Articles en français sur le Japon 0 Tezuka Osamu était un grand auteur de manga. Mais ce que le public français ne sait pas forcément, c’est que le p [...]
入院生活が始まった。 2005-07-15 パリの子育て・親育て 0連載コラム 高熱から突然意識を失い、病院に運び込まれたミラ。検査の結果は尿路感染症という病気で、入院が必要だという。案内された個室の中央には、高い柵付きのステンレス製幼児用ベッドがあった。どこか動物園の檻を連想させる。いつも私と添い寝しているミラは、このベッドではきっと寝られまい。看護婦に [...]
–ナンシー市のマカロン工房– 200年前の修道女のレシピがよみがえる。 2005-07-15 オヴニー社会科 0 おいしそうに焼き上がったマカロン。 Maison des Soeurs Macarons : 21 rue Gambetta 54000 Nancy 03.8332.2425 [...]
子羊の骨付き背肉を、夏野菜といっしょに。 2005-07-01 肉料理 0 Cotelettes d’agneau, tomates et courgettes 子羊の骨付き背肉côtes(cotelettes)d’agneauをグリルして、彩りもきれいなトマトやクルジェットなどの夏野菜を添える。皿からタイムの香りもただよって、フ [...]
La nuit des reines 2005-07-01 イベント・文化情報 0 副題「どうやってアンリ3世は陽転したのか」が示すとおり、気難しく妹マルゴ王妃との世界にこもりがちなアンリ3世が、母親カトリーヌ・ド・メディチが仕組んだイギリス女王エリザベスとの縁談話を回避するために男色趣味を装うことから、本当に同性愛に開眼していく様がおもしろおかしく描かれてい [...]
Zephyr|ベルヴィルの丘の上できちんとしたフランス料理。 2005-07-01 フランス料理 0日曜営業パリ20区 ベルヴィルでお昼ごはんというと、中華街のおなじみの店で麺、あるいはアラブ街でクスクスということになってしまいがちだが、丘の上に、きちんとしたフランス料理を食べることができるブラッスリー〈Zephyr〉がある。夜はコース料理も20€からとなって、おいしいワインを飲むと一人40€前後 [...]