Zephyr|ベルヴィルの丘の上できちんとしたフランス料理。 2005-07-01 フランス料理 0日曜営業パリ20区 ベルヴィルでお昼ごはんというと、中華街のおなじみの店で麺、あるいはアラブ街でクスクスということになってしまいがちだが、丘の上に、きちんとしたフランス料理を食べることができるブラッスリー〈Zephyr〉がある。夜はコース料理も20€からとなって、おいしいワインを飲むと一人40€前後 [...]
La nuit des reines 2005-07-01 イベント・文化情報 0 副題「どうやってアンリ3世は陽転したのか」が示すとおり、気難しく妹マルゴ王妃との世界にこもりがちなアンリ3世が、母親カトリーヌ・ド・メディチが仕組んだイギリス女王エリザベスとの縁談話を回避するために男色趣味を装うことから、本当に同性愛に開眼していく様がおもしろおかしく描かれてい [...]
子羊の骨付き背肉を、夏野菜といっしょに。 2005-07-01 肉料理 0 子羊の骨付き背肉côtes(cotelettes)d’agneauをグリルして、彩りもきれいなトマトやクルジェットなどの夏野菜を添える。皿からタイムの香りもただよって、フランス人の友人たちが「ブラボー!」と歓声をあげる一品だ。骨付き背肉は、cô [...]