AF=KLM、71億€の損失 2021-02-27 ニュース 0 2/18 エール・フランス（AF）=KLMは、2020年度の売上が前年比59%減の111億€、純損失71億€と発表。乗客数は67.3％減。コロナ禍による業績悪化のため、KLMで5千人、AFで3600人が希望退職に応じ、今後も各900人、4900人の退職が予定されている。今年度第 [...]
G5サヘル、仏軍駐留維持 2021-02-25 ニュース 0 2/16マクロン大統領はチャドで15、16日に開催されたサヘル（サハラ南縁地帯）5ヵ国の首脳会談にテレビ会議で参加した。大統領はサヘルでの対テロ「バルカン作戦」は成果を上げていると強調し、チャドが1200人をマリ、ブルキナファソ、ニジェール国境地帯に送る決定を歓迎。2013年開始 [...]
コロナ：ダンケルク都市圏でも、週末の外出禁止措置。 2021-02-25 ニュース 0covid-19 北フランス、ダンケルク都市圏でも、週末コンフィヌマン（自宅待機）措置がとられることになった。ヴェラン保健相が明らかにした。ニース、カンヌなど、アルプ・マリティーム県の海沿いの町でも今週末から同様の措置をとることが発表されている。 ダンケルク都市圏ではこの一週間で10万人中901 [...]
〈連載：ふつわ〉 ニジマスの塩焼き 2021-02-23 魚料理 0#RestezChezVous 〜フランスで揃えやすい食材でつくる和食レシピー〈ふつわ〉。今回は、ニジマスの塩焼きです〜 外出時間制限で買い物もままならないこの頃、冷凍食品に頼る回数が増えてくる。冷凍チェーン店ピカールの、〈Filets de truite arc-en-ciel ノルマンディー産ニジマスの [...]
コロナ：ニース、カンヌなど週末の外出（全日）禁止令。 2021-02-22 ニュース 0#RestezChezVouscovid-19 アルプ・マリティーム県のカンヌ、ニースなど海岸沿いの全市が、2/27-28、3/6-7の週末、外出禁止/コンフィヌマンに。外出は1日に1時間のみ、自宅から5km範囲内で許される。週末以外も5千m2以上の商店（食品除く）は営業停止、国境監視も強化される。 同県では人口10万人当た [...]
ポーランドやロシアの代表的料理ボルシチは、ポトフ作りの要領で。 2021-02-18 肉料理 0 Bortsch ぼくらの町にポーランド料理の店があって、手ごろな値段の昼メニューのアントレに、鮮やかな赤紫色をしたボルシチが出てくることが多い。肉は申しわけ程度にしか入っていなくて、どちらかというとビーツ、ニンジン、キャベツなどの野菜のスープ。このボルシチ、東欧からロシア、ウク [...]
学生さん、がんばって！ 2021-02-15 フランス料理 0covid-19 学食1€、人情バーガー店…大学生を応援するフランス社会。 寒空の下、学生が市民団体の食料配給所前で長蛇の列を作っている。2021年のフランスでこんな光景を見るとは…。コロナ禍の学生さんたちの「ごはん」を取材した。 ベジタリアン・メニューだって1€。パリの学食。マビヨンの学食で。 [...]
コロナ : 変異種拡大の状況により、来週更なる措置検討。 2021-02-12 ニュース 0covid-19 オリヴィエ・ヴェラン保健相は会見を行い、新規感染者は1日に２万人ほどで安定し、若干減少傾向にあること、病院は逼迫（ひっぱく）してはいるものの現時点ではロックダウンには及ばないこと、しかし、変異種の感染拡大の状況を見ながら更なる措置が必要かどうかを、来週検討すると述べた。 英国発 [...]
オレンジとトマトのサラダ 2021-02-05 野菜料理 0 Salade d’orange et tomate オレンジ数個は、よく切れるペティナイフで、白い部分が残らないように皮をむき、5ミリほどの厚さに輪切りにする。種があったらとりのぞき、四つに切り分ける。トマトは湯むきしてからオレンジと釣り合いがとれる大きさに切り分ける。tomat [...]
オレンジの香りがすてきな、南の国を思わせるケーキです。 2021-02-04 デザート 0 Gâteau à l’orange 冬の果物といえば、なんといってもオレンジやクレマンティーヌなどのかんきつ類だ。今回は、そのオレンジを使ってケーキを焼いてみた。子どもたちが大好きなカトル・カールは、しばらく前に紹介したチョコレート入り（874号）とか、いろんなバリエーションが [...]
